年夜饭团圆饭

年夜饭团圆饭，怎敢少了这主食？尝一口全家都夸，老人小孩都爱吃

俗话说：“二十八发好面，二十九蒸馒头”馒头是北方传统的主食之一，在过年期间，为了应年味儿，人们尽情发挥想象，把馒头做成寿桃、小动物等各种造形，美味又漂亮。小的时候，家里总是蒸一天一夜的馒头，一直要吃到正月十五呢。

过年蒸的馒头多种多样，每种样式的馒头都代表着不同的含义。鱼形为吉祥，桃形为平安如意。有时候家里还会做上一对“剩虫”意思家里年年有剩粮。小编今天带来的这款馒头是花形状的，祝愿大家来年日子过得像花一样甜美。喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！

南瓜红枣花馍

配料：

南瓜汁200克、面粉315克、酵母粉3克、小红枣属粒

烹饪步骤：

1.把南瓜汁和酵母粉一起放在一个小盆里，用筷子搅拌均匀。

2.把面粉也倒进小盆里。

3.用筷子搅拌，使液体和面粉混合均匀，这样可以判断液体和面粉的比例是否合适。

4.将盆里的面团转移到揉面垫上，撒一些干面粉，用手揉至光滑。

5.将大面团分成若干个小面团，每个约35g左右，揉圆备用；分出来的面团最好是3的倍数

6.取其中一个面团，用擀面杖擀成一个圆饼，不要擀太薄了；厚约0.5CM左右。

7.用刀切个十字，分成四块。

8.取其中一片，从小尖角处对折起来。

9.再揪住两边，捏成一朵花瓣。

10.依次做出所有的花瓣，取六朵围在一起。

11.用筷子插在对应的两个花瓣里，用力夹一下，使花瓣黏连，形成一朵花。

12.取一颗小红枣，放在花心和，用手往下按压固定，一朵小花就做好了。

13.依次做好所有的小花，摆放在盘子里；放置密封处，静置醒发20分钟左右。

14.上锅蒸17分钟左右即可成熟，蒸好以后先别取出来，焖2－3分钟再打开取出来。

15.一盘漂亮的花儿就做好了，喧软可口，南瓜汁的颜色很好看，还有南瓜的香甜味儿。

小贴士：

除了用南瓜汁，还可以用胡萝卜汁也能做出这种黄色的馒头。或者用紫薯汁做成紫色的。

本文相关词条概念解析：

团圆饭

团圆饭（familyreuniondinner）。中国的春节，“吃”往往会成为大部分人节日期间的主要活动，一家人围坐在热气腾腾的饭桌旁，就是透着那么一股喜庆热闹劲儿，这可以算是中国民间过年的最大特点了。“民以食为天”这句话似乎在春节这个传统佳节更加显得入情入理。