仙桃平锅草鱼的做法了解草鱼的营养价值

仙桃平锅草鱼的做法了解草鱼的营养价值

草鱼的营养及功效

草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。

1、草鱼味甘性温，有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环，对心血管病人很有益处。

2、草鱼有抗衰老、养颜的功效，可以防治肿瘤。动物实验表明，草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病，但胆汁有毒，食用须慎重。

3、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;

4、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;

5、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

平锅草鱼的做法

1.鱼洗净除去内脏。

2.将鱼从腹部切开放平注意刀法。

3.冲水，过油，油温80左右变色捞出。

4.切好的圆葱丝丝倒在锅底。加少许豆油。

5.炒酱汁剁椒，蒜末，姜末，翻炒出香味，加入小米辣椒碎加黄灯笼辣椒酱炒香加水适量加东古一品鲜辣鲜露，味精少盐。

6.1分钟后出锅加蒸鱼豉油。鱼放到锅里浇汁。点火齐活！

仙桃平锅草鱼的做法

用料：

草鱼2000克.这个阶段的鱼比较嫩.

配料;野山椒100克剁碎,姜蒜米各20克.老干妈3大匙.葱花,油炸花生米50克拍碎.

做法

1) 把鱼放在清汤(3000克)烧开 加盐150克,至鱼断生止.捞出. 放至平锅中

2)放花生油150克,姜蒜米,老干妈.盐,味精.蒸鱼鼓油烧开 浇遍鱼身.撒葱花和花生米。

3)平锅上酒精炉.OK