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红烧鱼籽的做法有哪些3大做法叫你做出美味豆油

时间：2020-03-20 06:15:36 来源：潞城环保厂家浏览量：3

红烧日本豆腐，好吃入味更正宗食材做法

食材

豆腐三条，青辣椒一只，红辣椒一只，葱白若干，生粉若干，蚝油1大汤匙，生抽1汤匙，鸡精适量

做法豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成小段

青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽，切小块

把生粉倒进盘中，把豆腐倒进去，小心地用手为豆腐裹上一层生粉

锅里放油，烧至大热，可以拿一块放进去试试油温，豆腐放进去可以马上浮起，那就证明这个油温可以啦

保持中火炸，先炸2分钟等豆腐定型，再用笊篱轻轻地翻动，让豆腐受热均匀

炸至豆腐硬身变金黄，就可以捞起沥油

把油倒起，利用锅里的剩油爆香葱白

放进青红椒进去爆炒几下

把豆腐放进去，翻动时要小心不要用铲子把豆腐弄破

加入蚝油、生抽

用刚才为豆腐裹粉用剩的生粉加入清水、鸡精兑成芡汁，倒进去

盖上锅盖小火焖煮2分钟，小心兜匀，让每块豆腐都蘸上芡汁就可以啦

本文相关词条概念解析：

豆腐

豆腐，中国传统豆制品美食，是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂，使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。据考证，由中国汉朝淮南王刘安在炼丹过程中无意发明。安徽省淮南市每年9月15日都会举行豆腐文化节。自传说中刘安发明豆腐之后，八公山方圆数十里的广大村镇，成了名副其实的“豆腐之乡”。2000多年来，随着中外文化的交流，豆腐tofu不但走遍全国，而且走向世界。

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