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时间：2020-03-21 16:57:17 来源：潞城环保厂家浏览量：2

学做南瓜蒸饺，关于蒸饺子皮不硬的秘诀的介绍

备料：老南瓜一只（最好是长南瓜）猪肉馅，肥肉，大蒜，喜欢吃笋的，可以泡点笋干，切的碎碎的，还可以放点大蒜叶。1.老南瓜搽成丝，放盐腌制一会，个人觉得盐要少放，因为又甜又咸不好吃。2.肉馅放盐拌匀，肥肉切碎下锅熬油，放入肉馅迅速翻炒，肉馅一定要炒散开，不能结块，也不能炒的太老。3.大蒜拍碎切成末，放进南瓜馅里，拌匀。4.将炒熟的肉馅及油倒入南瓜馅里，拌匀。5.大蒜叶切碎拌入，我放的是小葱。6.包饺，上笼蒸熟即可。这是按照老板娘交的步骤做的，我为了比较，先做了全素的，没放肉就是南瓜加大蒜末，第二次是放了肉沫，但没有炒，就是生的，拌入南瓜加了大蒜泥，第三次将肉炒了再拌入的，对于一个爱吃南瓜的人来说，三种做法都好吃，不过肉沫炒熟了会更香一点，缺点是油水四溅，写到此我感觉自己很有点大国工匠精神????。第一次尝试，感觉味道还行，小伙伴们也给予了肯定，不过还是无法和我第一次吃到的那一口相比…

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