每天竟有2个多小时的时间豆油

此菜秋天不吃太遗憾，锅中一蒸，鲜嫩营养，孩子一口气可以吃10个

随着秋天的到来，我的食欲也逐渐增加了不少，作为一个美食主义者来说，一天有三分之二的时间是在厨房里度过的，因为家中有上班的老公，和上学的孩子，我也很乐意在厨房里给家人做各种美食，只要他们吃得开心，我就很知足。前几天我看到朋友圈里有位做美食的朋友发了一道美食非常不错，看起来很有食欲的样子，所以我今天打算给家人们做这道美食来吃，这道美食是由山药和鹌鹑蛋制成的。相信大家都知道山药的营养是非常很高的，秋天多吃点山药可以提高身体的免疫力，健脑补钙，对胃也非常好，孩子多吃点可以加快大脑的发育。现在的山药非常的鲜嫩，价格还是可以接受的，我们这边的山药6元一斤，秋天，这菜再贵也要买，将它做成丸子，鲜香美味，上桌瞬间扫光。

山药丸子

早上去菜市场买菜的时候顺便买了几根，今天我就来做这道好吃又营养的美食，山药丸子，看起来做法也是很简单的，将食材全部做好之后只需放在锅中简单一蒸就可以。好了，话不多说，下面就开始操作，喜欢的朋友可以进来学习一下。此菜秋天不吃太遗憾，锅中一蒸，鲜嫩又营养，孩子常吃加快大脑发育。

山药丸子

食材：山药，鹌鹑蛋，五花肉，胡椒粉，十三香，料酒，生抽，食用盐，小米，食用油，萝卜等

做法

第一步：准备2个山药用清水洗净后去皮，用刀切成小块，放在锅中开大火蒸12分钟左右，将它蒸熟。准备一把小米放在碗中浸泡2个小时左右。

第二步：准备适量的鹌鹑蛋用清水清洗干净，放在锅中煮熟，捞出来过一下凉水，这样更容易脱皮将所有的鹌鹑蛋去掉皮放在一个碗中备用。

第三步：准备一块五花肉将它用刀剁成肉末放在碗中加入适量的葱花，一小勺胡椒粉，适量的十三香，再倒入6克料酒，9克生抽，一点点食用盐，朝着一个方向将它搅拌均匀，腌制10分钟左右。

第四步：将蒸熟的山药取出来放在一个大碗中，用勺子将它按压成细腻的山药泥，倒进调拌好的肉馅中，搅拌均匀。

山药丸子

第五步：准备一根胡萝卜将它洗净切成稍微后一点片，摆放在盘子中，取一小块搅拌好的肉馅将它按压成一个圆饼，在中间放一个鹌鹑蛋，用虎口收拢的方法将鹌鹑蛋包裹在里面，再将包裹起来的小肉丸子放在泡好的小米中滚一圈，让丸子的表面均匀的裹上一层小米，全部做好之后将它们均匀地摆放在胡萝卜上面。

第六步：锅中倒入水，水烧开后，将它放在锅中蒸熟，开中火蒸19分钟，19分钟之后关火，焖3-5分钟再打开盖子将它取出来，最后撒上一把葱花点缀，放凉就可以吃了。

第七步：调一个料汁，碗中倒入2大勺生抽，少量的醋，放点蒜末，最后倒点香油，蘸着吃也是非常不错的。

山药丸子

做山药丸子小窍门

1.清洗山药的时候大家可以带个塑料手套，这样不会碰到手上，手就不会发痒了。

2.煮好的鹌鹑蛋放在凉水中浸泡一会儿，会更容易脱皮。

3.如果嫌麻烦的朋友可以将五花肉放在绞肉机中搅成肉馅，但是个人觉得绞肉机中搅出来的肉不如自己剁的口感好。

4.蒸山药丸子的时候要热水上锅蒸，这样蒸出来的山药丸子更鲜美。

5.蒸熟之后不要直接取出来，要焖3-5分钟之后再取出来，让丸子在锅中入入味，吃起来味道会更鲜美。

6.做好的山药丸子可以蘸着料汁来吃，也可以直接吃，这个要根据自己的口味来定。

山药丸子

此菜秋天不吃太遗憾，锅中一蒸，鲜嫩又营养，孩子常吃加快大脑发育。没想到第一次做，效果还是蛮不错的，家人们都特别喜欢吃，鲜香美味又营养，喜欢的朋友们可以照着这个方法来试一下，做法非常的简单。秋天，这菜再贵也要买，将它做成丸子，鲜香美味，上桌瞬间扫光。

本文相关词条概念解析：

鹌鹑蛋

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑是一种生性胆怯的鸟类，不喜结群互动，而喜欢成对活动于开阔且有植被覆盖的平原、牧场、农田等环境。该物种生性胆怯，体形较小且伪装色很好，常常潜伏在农田、草场的植物基部，极难发现，受到惊吓后会尖叫着从藏身处直飞而去。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。

延伸 · 推荐

这馅饺子太香了，咬一口鲜嫩多汁，比韭菜鸡蛋馅好吃一万倍

孩子吃饭挑食，这不吃那不吃，看着别人家孩子蹭蹭往上长，心里很着急。今天休息包了顿胡萝卜猪肉馅饺子，孩子竟然一口气吃了10个，这顿饺子准备材料也很简单，这种吃法也很好的解决了不爱吃胡萝卜的小朋友挑食的毛...

.special_tag_wrap{clear:both;padding-top:40px;} .special_tag{padding:0 0 23px;border-top:1px solid #ddd;border-bottom:1px solid #ddd;} .special_tag a,.special_tag a:visited{color:#0f6b99;text-decoration:underline;} .special_tag_ttl{position:relative;top:-12px;float:left;padding:0 10px 0 0;background:#fff;font:18px/20px 微软雅黑;} .special_tag_cnt{clear:both;color:#888;font:16px/30px 微软雅黑;} .special_tag_tj .special_tag_ttl{color:#f33;} .special_tag_bk .special_tag_ttl{color:#1d87e4;} .special_tag_bj .special_tag_ttl{color:#96369f;} .special_tag_hg .special_tag_ttl{color:#f68b2d;} .special_tag_gd .special_tag_ttl{color:#09aa46;}

老人晚上腿抽筋怎么办

益母颗粒需要经常吃么

西安治疗妇科费用