消费者以前注重寻求生活速度的加快夏季

海带深加工产品走入百姓生活

辽宁省大连地区，海带资源十分丰富，有着近万公顷的养殖水域面积，每一年有10余万吨经过初加工的海带销往全国各地。海带富含碘和其他营养成分，所以它不仅经常被老百姓摆上餐桌，还是药品和化工产品的原料。 随着医药、食品工业的发展，它的用处更加广泛，"形象"更加丰富多彩。在北美、欧洲、日本等地区和国家，天然海带深加工食品种类很多，深受广大消费者喜爱，有着广阔的消费市场。 大连水产学院陈勇教授、汪秋宽教授等科研人员，从去年10月开始，与日本日中海洋水产科学技术协会及KenkoMayonaise株式会社共同研究《海带精加工技术》项目。该研究项目是以海带为原料，利用真空浓缩、膜分离等高技术，综合开发研制纯天然的海带系列产品。其主要产品有褐藻寡聚糖、海带硫酸多糖、葡聚糖、海带营养口服液、海带调味料、海带饮料、海带茶、海带糖、海带速食品等。其中前三种产品又是食品工业、医药工业和化学工业的重要原料。 该研究项目所生产的海带精深加工系列产品，将改变传统的海带加工产品的功能和形象，大幅度提高市场价值。使其海带产品以保健、营养、调味等市场功能特性走入人们的生活，以其精致的产品形象投入市场。其褐藻寡聚糖对蛋白质的热稳定性作用和它的保鲜保质作用以及对人体的功能性作用非常显著，因而它是一种纯天然的保鲜、保质的食品添加剂。硫酸多糖具有抑制癌细胞再生和抗肿瘤的作用，所以它是抗癌药品的主要成分，另外它对重金属的络合作用，使它又成为精细化工的重要原料，现在纯天然的海带硫酸多糖的市场价值成倍增长。另外，其他海带系列产品也将填补我国海带产品的市场空白，它将给人们提供具有保健作用、营养丰富、种类繁多、食用方便的海带产品，它必将进一步满足人们对天然海洋食品的渴求。现在硫酸多糖、海带口服液、海带茶、海带糖4种产品已投入试生产，不久的将来，各种各样的深加工海带系列产品将走入我们的生活。

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