面条在我家餐桌上出现的挺频繁的
时间：2020-07-11 12:03:11 来源：潞城环保厂家 浏览量：1
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“众所周知山东人爱吃面食，面条在我家餐桌上出现的挺频繁的。家人爱吃，我也愿意做，隔三差五就会做上一顿。家里买了一个大南瓜，为了快速消耗掉，将其做成面条，不但颜色鲜艳口感还特别好。加上西红柿和鸡蛋，营养又健康。”
食材明细
主料 南瓜 100克 盐 2克 西红柿 2个 生姜 2片 生抽 1茶匙
辅料 面粉 250克 鸡蛋 1个 大葱 1截 花生油 1大匙
咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通难度
【烟台】西红柿鸡蛋南瓜面的做法步骤
1
南瓜蒸熟以后打成泥，加入面粉。
2
用筷子搅拌成絮状。
3
揉成一个面团，醒半个小时。
4
压成面条。
5
电磁炉将水烧开，下入面条煮熟。
6
过一下凉白开。
7
西红柿切块，大葱和生姜切碎。
8
锅中放油，下入生姜和大葱爆锅。
9
下入西红柿。
10
添加适量的清水，打入鸡蛋，调入盐和少许生抽，喜欢吃香菜的可以放一些。
11
将面条捞到碗里，上面浇上西红柿鸡蛋汤。
12
小朋友很喜欢。
小窍门
面条煮好后过一下冷水，这样不容易黏连在一起。
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