【扇贝裙边能吃吗】

扇贝是常见的贝类食物，同时也是老百姓日常餐桌上最为常见的一种食物。扇贝含有丰富的食物，但是由于其生长环境较为恶劣，所以其中可能隐藏大量细菌，如果食用的话，可能会给人体的健康形成一些不好的影响。那么扇贝裙边能吃吗？今天就让我们一起进行简单的了解一下吧。扇贝的裙边能吃吗扇贝裙边是可以食用的，是扇贝的外套膜，单独吃味道也是十分的可口。扇贝的裙边又叫扇贝边，是扇贝的外套膜，是贝类软体靠近边缘的地方有群褶纹的边肉。扇贝裙边中主要含有多糖、维生素E和氨基酸，钙、锌的含量都很高。扇贝裙边是可以食用的，有的扇贝裙边单独取出食用。扇贝裙边提取物具有很强的抗动脉粥样硬化作用;目前的动物试验已经表明扇贝裙边不会升高血脂，有望成为降血脂的保健食品;扇贝裙边中的胶原蛋白酶清除超氧阴离子能力很强。扇贝裙边有很大发展潜力。扇贝裙边的家常做法凉拌扇贝裙边食材：扇贝裙边200克;胡萝卜适量;香菜1棵;青椒半个;花椒10粒;干辣椒1个;盐、植物油、味精、糖和芥末酱均适量1、胡萝卜切丝、青椒切丝。香菜切段备用，扇贝裙边清洗干净;2、先烧开水把胡萝卜和扇贝裙边分别焯一遍过凉水捞出沥干; 、将裙边、胡萝卜丝、青椒丝、香菜放入盆中，加入生抽、醋、盐、糖、味精及辣椒段混合拌匀;4、锅内倒油，油热后加入花椒和干辣椒。炸好后一起倒进食材中，拌匀即可食用。喜欢的话可以加芥末酱。爆炒扇贝裙边材料：扇贝裙边，、红萝卜丝小香芹菜、大蒜、生姜、大蒜、辣椒、香葱、生抽、鸡精、白砂糖、黑胡椒1、清洗后的扇贝裙边控干水分备用。2、锅烧热冒烟后，加入生姜、大蒜、辣椒、香葱炒香，加入红萝卜丝、小香芹菜爆炒，直接将控干扇贝裙边放入其中。 、最后加入香葱、生抽、鸡精、白砂糖、黑胡椒，起锅前倒入小麻油。辣炒扇贝裙边材料：裙边扇贝，青椒，红椒，洋葱，姜，蒜，料酒，泡椒，郫县豆瓣，盐，白糖，胡椒粉1.青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用。2.扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出。 .热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生。4.倒入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可。