很多人喜欢在煮粥炖汤的时候放上一些桂圆蹭飞

很多人喜欢在煮粥、炖汤的时候放上一些桂圆，增加粥、汤的清甜味道，享受桂圆带来的独特香味，但其实，桂圆除了味道较为清甜之外，还非常地滋补哦，桂圆的营养价值可是非常高的。桂圆含有大量有益我们身体健康的微量元素，能补血益气、提高我们身体的免疫力呢。

桂圆的营养价值

桂圆的营养价值是由它含有的大量营养素决定的，常常成为妈妈们最喜爱的补血益气、宁神养颜的佳品，那么，桂圆到底有着怎样的一些营养价值呢？

桂圆含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分，是人们喜爱的美味水果之一。桂圆的营养成分非常丰富，每100克鲜桂圆中含蛋白质1.2克，脂肪0.1克，碳水化物16.2克，钙13毫克，磷26毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗坏血酸60毫克。

而桂圆干中的蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高，但受加工影响，抗坏血酸含量则下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。

桂圆中含有大量有益人体健康的微量元素，桂圆早已成为一味良药。其主要功能是安神，治失眠、健忘、惊悸。古人很推崇桂圆的营养价值，有许多本草书都介绍了它的滋养和保健作用。

1、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

2、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3、安神除烦：钙的作用可用来放松肌肉和神经，从而使身心放松，避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。

4、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

5、养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

6、抗衰抗辐射：具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。

7、益心脾，补气血，安神志。主治虚劳羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虚腹泻，产后浮肿，精神不振，自汗盗汗等病症。

8、养血安胎桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

9、抗菌，抑制癌细胞动物实验表明，桂圆对JTC－26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂（1∶2）在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。

桂圆的吃法

桂圆是一种补品，对于心脾虚损、气血不足的人非常适宜，用桂圆来炖汤、煮粥，自有一股清香甜鲜，同时又滋补营养，而这就来教大家几款最受欢迎的桂圆的做法哦。

1、桂圆炖蛋

材料：鸡蛋2枚、桂圆干3粒、枸杞6粒、红枣4颗、白砂糖1茶匙（5g）

做法步骤：

1）取一只小碗，倒入半碗温水，在温水中再打入两枚鸡蛋，不要打散，保持鸡蛋原形；

2）在打了鸡蛋的碗中放入桂圆干、枸杞、红枣、白砂糖；

3）将碗放入蒸锅内，大火隔水蒸，锅开后，再蒸十分钟取出即可。如果想吃口感嫩一些的，七八分钟就可以。

小诀窍：

鸡蛋要打在温水中，水温大概在40度左右，手指放入时有温热感，不能有烫的感觉。

2、海参桂圆粥

材料：粳米100克、小米5o克、海参（水浸）30克、桂圆5粒

做法步骤：

1）海参洗净，切薄片，桂圆肉洗净，冰糖打碎，粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

2）锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后搅拌数次，然后放入海参片，改用小火慢慢熬煮；

3）待粳米软烂，海参熟透时，下入冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

3、桂圆酒

材料：桂圆（无核的）、38度的白酒、玻璃瓶

做法步骤：

1）玻璃瓶洗干净，用开水消毒，不能沾油；

2）桂圆放到瓶子里，倒进酒。桂圆和酒的比例是1：2；

3）浸泡半个月左右便可引用。

随着莫斯科政府在克里米亚半岛增强军事部署桂圆吃多了会怎么样

正是由于大家都知道桂圆滋补、甜香，同时食用方法又非常地简单方便，所以很多女性很喜欢吃桂圆，只是，桂圆吃多了会怎样呢？相信大家也会非常地担心，吃多了会不会有副作用的吧。

因为桂圆具有一定养颜功用，鲜桂圆很受一些爱美女性的喜欢，有的女性购买桂圆的频率非常高。但是有关专家却不支持这些爱美女性的做法。

“一方水土养一方人”，北方的女性要养颜最好选择一些北方产的水果，另外吃水果要看其“属性”，平时最好多吃一些苹果、梨等凉性的果品。桂圆属于温补水果，有补血补气功用，体质较弱的人以及刚生完孩子的产妇吃点桂圆，对她们身体恢复很有好处。

但是正常女性多吃桂圆，不仅起不到养颜美容的效果，还会“攻火上身”，造成脸上长疙瘩。严重了还会“伤阴”，影响到月经等。

那么桂圆吃多了上火，要怎么才能泻火呢？最常见的就是喝柠檬水，多吃蔬菜,如果上火不严重的话多喝点开始就好了。

同时，再教给大家这样一种桂圆的吃法吧，既简单方便，又不至于太过上火，当然，我们还是要适量食用的哦。

生脉育阴粥

材料：大麦仁100g，麦冬、五味子、莲子