巧用调味品做去腥好帮手的
时间：2022-02-25 17:07:35 来源：潞城环保厂家 浏览量：3
巧用调味品做去腥好帮手
：慎吃！这5种食物看着健康其实是身材杀手
51.4 在水中加一种东西，喝了可以让你年轻10岁
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很多动物性食品都存在腥味物质，如鱼虾中的土腥味、羊肉的膻腥味，鸡蛋的蛋腥味等，这些腥味常是影响人们食欲的重要原因。对此，世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝《生命时报》，有几样食材可帮助食物轻松去腥。
花椒大料。花椒、桂皮、胡椒、八角等香料，能与醛、酮类腥味成分发生氧化反应，不但能减轻异味还能增香。这类香料一般用于猪肉和羊肉等肉类去腥。
生姜。姜是热性食物，不但能中和食材的寒性，还能为其去腥。生姜一般用于鱼类和鸡肉等肉类。
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