属于湖南地方特色菜
时间：2022-03-05 02:34:29 来源：潞城环保厂家 浏览量：4
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“霉豆腐，属于湖南地方特色菜，也是古时前辈们的下饭菜，现在成了过年的淘油菜，因为过年大鱼大肉太油腻霉豆腐正中适怀，而且霉豆腐只有冬天才能做，过年刚好可以吃！当然只要是冬天的气温都可以做，霉豆腐是经过发酵而成，小孩吃了也有很大好处。”
食材明细
主料 豆腐皮 自定
辅料 盐 根据个人口味 辣椒粉 根据个人口味
微辣口味其他工艺数天耗时简单难度
【湖南】霉豆腐的做法步骤
1
把豆腐切成小块，记得滤干水，找个合适的纸箱密封
2
一般冬天在5天左右就可以拿出来了，记得拿出来时要一层豆腐.一层盐一.层辣椒粉，喜欢咸的辣的可多放盐或辣椒粉
3
旨在团结二战后的欧洲 等个一两天就可以吃了，当然嘴馋也可以马上就吃了
小窍门
豆腐有条件可用自己做的手工豆腐，切记不能太嫩，拿出来时因为豆腐经过发酵有点软，要轻拿轻放。
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