猴头菇排骨汤的家常做法怎样做猴头菇炖排骨

猴头菇排骨汤的家常做法怎样做猴头菇炖排骨 有一款猴头菇饼干超贵，偶尔买来尝一尝味道觉得还是挺好的吃的，比较适合我们家的口味。一直以来对猴头菇有一种仰视感，因为它是四大名菜之一，也是八大山珍之一...

有一款猴头菇饼干超贵，偶尔买来尝一尝味道觉得还是挺好的吃的，比较适合我们家的口味。一直以来对猴头菇有一种仰视感，因为它是四大名菜之一，也是八大山珍之一，名贵的食用菌，加上我们这里很少有，所以用来做菜更少了。今年的清明节在阿姨家吃到的菌类排骨汤即清淡，又鲜美，而且营养丰富，对胃的养护挺有好处，一直挂念着什么时候自己做来吃一吃。因为本地超市里没有能寻到猴头菇的踪影，只能求助万能的淘宝。买了几盒送给阿姨和妈妈，大家一起尝尝。怎样做排骨好吃

猴头菇的一些鲜为人知的营养：

猴头菇性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效；主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、浅表性胃炎、等病症。年老体弱者食用猴头菇有滋补强身的作用。

制作过程：

有一款猴头菇饼干超贵，偶尔买来尝一尝味道觉得还是挺好的吃的，比较适合我们家的口味。一直以来对猴头菇有一种仰视感，因为它是四大名菜之一，也是八大山珍之一...

1、准备的材料：猴头菇2个，排骨1斤，调料：葱段10克，料酒一勺，盐、蔬之鲜

2、猴头菇用水浸泡，

3、浸泡透的猴头菇切片备用，

4、锅热后，放入洗干净的排骨段，生炒至表面金黄，

5、加水烧开，

6、放入猴头菇片，葱、料酒，小火炖半小时，

7、加上盐、蔬之鲜进行调味，在炖5、6分钟即可。

温馨提示：

1、煲汤不应过早的放盐，否则鲜味不足。

2、猴头菇有一股味道，一般浸泡透以后用手捏几下，把里面的苦味挤出来，换水再挤一下，这样2、3次即可。

有一款猴头菇饼干超贵，偶尔买来尝一尝味道觉得还是挺好的吃的，比较适合我们家的口味。一直以来对猴头菇有一种仰视感，因为它是四大名菜之一，也是八大山珍之一...

小贴士

1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品；

2、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品；

3、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤；

4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目；

5、猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。