每日捕捞量只有100条左右市面上的靖江刀

每日捕捞量只有100条左右市面上的“靖江刀鱼”多为假货 近一段时间，市区和靖江的一些宾馆、酒楼打出了“靖江刀鱼”招牌招徕顾客，市场上也不时有每公斤数百元的“靖江刀鱼”出售。记者昨日从渔政部门了解到，近几天“靖江刀鱼”每日的捕捞量只有100条左右，市面上出售的所谓“靖江刀鱼”多为假货。 昨天，在洧水市场上，一摊位装有冰块的盒子里放了8条银光闪闪的“刀鱼”。摊主称，他卖的绝对是正宗“靖江刀鱼”，每公斤卖360元，大一点的600元。 据了解，上海和南京的市场上“靖江刀鱼”的价格已飙升至每公斤3000元 靖江市渔政站一位姓陈的工作人员介绍，往年靖江捕刀鱼的船有七八十条，今年只有三四十条，每天的捕捞量只有100条左右。 靖江渔业公司一渔民说，他两天时间只捕捞了两条一两多的刀鱼。 一位做了十几年刀鱼生意的鱼贩子说，今年总共收了3斤多刀鱼。 据知情人介绍，一般鱼贩子会用长江口崇明一带的江刀冒充“靖江刀鱼”卖，实际上两者的价格相差近一倍。还有一些鱼贩子用长江湖北段的“湖刀”、海边的“海刀”以及去年的冷冻刀鱼解冻后冒充“靖江刀鱼”。 据介绍，刀鱼学名刀鲚，是一种洄游性鱼类，每年春季，成年刀鱼从浅海溯长江而上，到淡水区域产卵。通常，刀鱼到达长江靖江段时，身上的盐分基本淡化，身体也长肥，鱼肉最为鲜美。 据他介绍，刀鱼出水就死了，因此运来时都是死的，即使用冰块保鲜，两天一过，鲜味也骤减，如果超过一星期，那味道就更差了。 由于长江刀鱼价格居高不下，引得不法商贩纷纷用其他鱼冒名出售。比如有一种可以冒名的产自湖北长江段的“湖刀鱼”，在长江刀鱼上市的同时，一些商贩把“湖刀鱼”当作长江刀鱼出售，这些“假刀鱼”目前的市价是每市斤600元左右，是正宗长江刀鱼的一半。