吃红枣真的补血吗豆油

吃它净化血液，降脂减肥，还能促进消化，是过年不可缺少的一道菜

大家好，我是民民，今天给大家一道肉馅酿辣椒的做法，做法不但简单，而且青椒的营养还特别丰富，吃它净化血液，降脂减肥，还能促进消化，是过年不可缺少的一道菜，比饭店做的都好吃。

制作步骤一

准备猪肉一块，洗净后挤出多余的水分，先把猪肉切成片，剁成肉馅，肉馅最好剁碎一些，把剁好的肉馅放在盆中备用。

制作步骤二

准备生姜一块，先切成丝，在切姜末放到盆中，大葱白从中间划开，切碎后放入盆中。姜末可以减少肉腥味，葱花是为了增加香味，再加入食盐，鸡粉，胡椒粉，料酒，老抽，料酒是为了去腥，老抽是为了提色，放完调料后，用手把它抓拌均匀，搅拌2分钟，利用机械摩擦和食盐的渗透原理，把食盐和调料吸收进肉泥里面，打入一个鸡蛋，顺着一个方向继续搅拌，加入鸡蛋搅拌，是为了让肉泥口感更滑嫩。肉泥打成团不易破碎，最好把肉馅搅拌至上劲，这个过程需要持续3到5分钟。抓入一把干淀粉，加干淀粉是为了让肉馅儿更粘不碎，还是朝着一个方向继续在搅拌2分钟，这样才能更好的锁住猪肉的水分，打好肉馅以后，放置备用。

制作步骤三

取出青椒，洗净后从中间切开，一分为二，每个青椒都划开，把肉馅填在青椒内，最好是填实。

制作步骤四

准备一个小盆，加入食盐，味精，胡椒粉，料酒，生抽，芝麻油，加一勺清水，再勾入一点水淀粉，用筷子搅拌均匀化开调料。

制作步骤五

锅内烧油，油温烧至五成热，把裹好肉的青椒放入锅内开始炸，炸至一分钟左右，这个过程要开小火，肉馅儿慢慢定型，即可捞出控油。

制作步骤六

锅内留底油，把刚才调好的料汁放在锅内加热，水开后，放入炸制好的青椒小火慢煮，水不够的话，可以加一勺清水，煮制一分钟左右，青椒酿入味后起锅装盘，这道好吃的肉馅酿辣椒就做好了。

本文相关词条概念解析：

青椒

青椒为双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。果实为浆果。青椒又名大椒、灯笼椒、柿子椒，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。青椒是一年生或多年生草本植物，其特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培。

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