撞上玻璃幕墙猫头鹰下肢瘫痪豆油

须直面中国粮食供应能力下降的趋势

我们一方面宣布粮食产量九年连续增长，一方面又大量进口粮食。那么，我们的粮食自给率到底是多少呢？国家的粮食安全警戒线有没有被突破的风险？

我国曾实现了农业的自给自足，但是，最近几十年来，我国的农业开始进入沦陷状态，我们必须面对这个严重现实。

粮食自给率究竟是多少

有关部门在主流媒体上宣布：中国的“主要粮食自给率仍稳定在警戒线95%以上”；“就进口总量来看，玉米、小麦、大米这三种粮食的进口量占国内产量比重不足2%”，我认为，这是一个误导信号。因为，有关部门在统计粮食时，并没有包括大豆和其他粗粮。国家统计局对粮食的定义很清楚：“粮食除包括稻谷、小麦、玉米、高粱、谷子及其他杂粮外，还包括薯类和豆类。”

众所周知，中国的大豆进口量已超过消费量的80%，相当于多用了2亿亩耕地来生产大豆。所以，我们是压缩了大豆、高粱、谷类、薯类的种植面积，才满足了“粮食自给率稳定在95%”的说法，如果将进口大豆算在内，我们还那么自信吗？

事实是什么呢？2012年我国进口的小麦、大豆、粗粮、大米，分别为300万吨、6300万吨、450万吨和240万吨，合计7290万吨。我们的进口量占国产量分别为2.5%、2.1%、500%和1.7%，也就是说，中国进口粮食与国产粮食的比例是14.8%，即自给率为85.2%，突破警戒线将近10个百分点（95%-85.2%=9.8%）。

即便不考虑大豆进口，中国的大米、小麦和玉米的进口量占产量比，也超出了有关部门所说的2%。也就是说，已经突破了《国家粮食安全中长期规划纲要（年）》所规定的粮食自给率稳定在95％以上的红线。我国粮食生产已初步进入沦陷状态。这是不争的事实。

人家一旦停止进口

中国粮食的沦陷中，植物油料尤其大豆产业首当其冲。2011年，中国大豆进口占国产比已经高达409%，2012年更是高达500%了！植物油进口占国产比2011年为105%，2012年就成了116%。中国进口植物油几乎都是由美国、巴西、阿根廷提供的，都是以转基因大豆与油菜油为主的。且不说这些食品自身的质量安全问题，单从数量上看，人家一旦因各种原因（比如水资源不足）停止了进口，中国就需要拿出自己的耕地来生产，到时候我们的主粮——小麦、大米、玉米势必产量大跌，粮食供应将出现不足。

对于人口众多的中国来说，粮食消耗的基数是极大的，粮食进口占粮食国产比例的百分之一，就意味着百万吨粮食；超过10%就意味着上千万吨粮食！任何超越总供应的消耗

，都意味着要动用国家战略储备或国防储备，那就一点也不让人感到安全了。我们知道，随着城市化进程的加快，粮食短缺一个月就足以让社会乃至国家产生激烈的震荡了。 （作者系中国科学院植物研究所研究员）

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