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冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。冬瓜的做法中，比较常见的就是做汤了。今天小编向大家推荐一下冬瓜汤的另外一种做法，喜欢吃冬瓜的人大家可以看一下！

冬瓜羊肉粉丝菜汤

配料：

羊肉 4两、香菇 2个、木耳（水发） 一小把、粉丝 一坨、花椒 一个硬币大小

烹饪步骤：

1.羊肉粒加葱姜花椒，冷水下锅，煮开，捞出血沫。捞出东西。

3.香菇切片，木耳撕开，把根部摘去，因为口感不好哦。木耳要提前冷水泡2小时。

4.冬瓜切片。冬瓜皮可以败火，所以留了一些，也比较好看，绿油油的。

5.准备葱花，香菜末。粉丝可以提前煮成透明的捞出来最后放进去，也可以最后再煮。妈妈说山口粉丝比较好。

6.最后20分钟放香菇，10分钟放冬瓜，木耳，5分钟放粉丝，虾米。

7.出锅前放生抽、葱花搅匀。出锅后撒上香菜末，淋点香油。

烹饪小贴士：

冬瓜的挑选：

1、冬瓜的外皮

冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。 大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹。 挑选表面光滑，没有坑包的。

2、冬瓜的颜色

大多数冬瓜都是墨绿色的。 大家多挑选墨绿色的就可以。

3、冬瓜的大小

一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。 大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。

4、冬瓜的软硬

切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。 如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。

本文相关词条概念解析：

冬瓜

冬瓜（学名：Benincasahispida（Thunb.）Cogn.）植物学分类：被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、冬瓜属。为一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，皮深绿色或浅绿色，是普通蔬菜。皮和种子可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜原产中国南方各地及印度，现在东亚和南亚地区广泛地栽培。可以拿来煮汤，又可以炒食。并且它还有减肥、润肺功效，可消除身体水肿。冬瓜分皮面表面有刺的和表面没刺的两种。

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