【凉拌生鱼片的做法大全】

凉拌生鱼片这种做法相信大家在平时没有食用过吧，一般在日本餐厅都是直接食用的，只要蘸上酱料就可以食用了，或者我们可以用生鱼片搭配寿司食用，而凉拌生鱼片在寿司店是不会食用到的，大家可以来学习它的做法，这样大家在生活中就可以自己制作凉拌生鱼片食用了。鲜生鱼片400 克，酱油40 克，醋25 克，姜末5 克，香油 .5 克。鲜生鱼片400克胡萝卜半根芥末油1小勺香油1小勺生抽1小勺香醋1小勺盐适量 糖适量制作步骤：1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。2、生鱼片洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用。 、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末。4、把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可。凉拌生鱼片的做法一凉菜原料：鸡胸肉1/2个，生鱼片4两，小黄瓜1条，红萝卜段1/4杯，盐适量，香油1大匙，糖1/2大匙，辣椒1/2条，蒜泥1/2大匙。凉菜制作：1.将生鱼片洗净浸泡，必须重复数次，并试吃生鱼片的咸度，如果咬下去觉得不会太咸，就可以捞起沥干(生鱼片的水份可用布巾协助扭干)，小黄瓜切段，辣椒切末备用;2.鸡胸肉用水煮熟，捞起待凉后，用手拉丝备用，小黄瓜段、红萝卜段用少许盐抓过，使其能够软化，出水后再将盐水沥掉备用; .将所有材料加入香油、糖、辣椒、蒜泥拌匀，待入味后即可食用。凉拌生鱼片的做法二凉菜原料：生鱼片400克，黄瓜丝50克，芥末油 克，醋40克，香油 克，味精 克。凉菜做法：1.将生鱼片洗净切丝，泡1天，去咸味;2.用五六成热的热水把生鱼片烫一下，捞出过凉; .把醋、香油、味精对在碗里成调料;4.把黄瓜丝先放盘里，再把生鱼片挤干水分放在黄瓜丝上面，浇上调料，淋芥末油即可。凉菜特色：味道爽口，营养丰富。