您的位置：首页 >> 环保科技

炒鸡毛菜的做法是什么权衡

时间：2021-04-22 16:28:07 来源：潞城环保厂家浏览量：1

炒鸡毛菜的做法是什么？

文章导读大多数人在平时的时候一定都有吃过炒鸡毛菜，这首要选择的就是鸡毛菜适量，还要准备一些蒜蓉，注意的就是量，最好是不要太多，倒在锅中，热油下锅爆香，加上少量的鸡毛进行干煸，等菜的颜色变深以后，再放上盐和鸡精，这样能够让味道更加好吃。

材料

新鲜的鸡毛菜1斤、蒜蓉适量、盐、白糖、鸡精。

做法

1、把鸡毛菜，去根洗净，沥干水。

2、锅内倒入适量油，油温六七成热时，下蒜蓉爆香，随后倒入鸡毛菜煸炒，当菜的颜色变深，加入适量盐、鸡精和少许白糖提鲜、炒匀即可出锅。

特点

外表碧绿生青，味道十分鲜嫩。

此外还推荐一下凉拌鸡毛菜的做法：

将鸡毛菜去根洗净后放入开水中焯一下，捞出过凉水控干，码放在一个盘子里，上面放盐、鸡精、少许醋、蒜蓉，再淋上点香油拌匀即可。鸡毛菜口感清香，非常爽口。

小贴士

按照内蒙古自治区政府规定挑选鸡毛菜要挑新鲜的，建议长相老、叶尖萎蔫不要买，颜色深的老，淡的嫩。用鸡毛菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。