厘米见方的小块的
时间：2022-01-21 07:09:25 来源：潞城环保厂家 浏览量：4
5张图片
“一道经典的川菜。”
食材明细
主料 豆腐 500克 牛肉 100克
辅料 葱 10克 姜 5克 蒜 10克
配料 郫县豆瓣 10克 麻椒粉 8克 麻椒粒 3克 盐 4克 五香粉 3克 水淀粉 适量 水 200ml
麻辣口味烧工艺廿分钟耗时高级难度
麻婆豆腐的做法步骤
1
豆腐切成1.5厘米见方的小块。
关于中国经济发展速度放缓的问题 2
入水中焯水。
3
盛出备用。
4
牛肉切成小粒。
5
葱姜蒜分别切末。
6
热锅下油，先放入少许葱姜炝锅。
7
放入牛肉粒翻炒至变色。
8
再放入郫县豆瓣和一半的麻椒粉。
9
炒出红油。
10
再放入豆腐。
11
旺火翻炒一分钟。
12
再加入水，盐，五香粉炒匀，烧一分钟。
13
倒入水淀粉。
14
炒匀勾芡。
15
出锅盛入盘中，再在豆腐上面撒上蒜末，葱末，麻椒粉，麻椒粒。
16
再浇上一勺热油即可。
小窍门
麻椒及郫县豆瓣的用量依照个人口味酌情添加。
最好用麻椒，比用花椒的味正。
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