家鄉的米碗糕豆油

家常菜美味可口，关于美味可口的意思的介绍

沙姜冬菇焖鸡

备料走地鸡半只剁块，沙姜刨皮剁碎，冬菇泡发后用油爆香，葱段，生抽。

做法，起油锅爆香沙姜后加入鸡块冬菇炒至肉变色，后加入适量水，生抽焖至汤汁浓稠加入葱段后装盘上桌。

炒青瓜的配料，虾皮，冬菜，蒜蓉，葱段，做法，起油锅爆香蒜蓉加入青瓜片炒片刻再加入虾皮，冬菜，适当加少许水，煮至瓜软熟悉加入葱段，注意冬菜够咸，不再调味啦，完成哈。无比简单。

介绍下图姜的品种

上，南姜，是做卤味，或打成南姜沫，煮海鲜砂锅粥加点调味，独特的味道极其好吃。

中，黄姜，做菜必备，就不多做介绍。

下，沙姜，是一种有特殊香味的姜，做沙姜鸡，鸭，沙姜猪肚煲，很好吃哦。

焖羊肉

配料：南姜，蒜头，八角，冬菇，虾干，辣椒，冰糖，生抽，配菜马蹄。

做法：选择优质羊腿羊排，剁块岀血水，起油锅爆香蒜头，八角，冬菇加入羊肉炒片刻，再加入马蹄，适量生抽和，冰糖，南姜，虾干，辣椒，水烧开后，慢火焖至肉质松软，完成

准备好了的食材

焖好的羊味四溢

软硬适中。

老鸡松茸煲汤。

食材，老鸡半只去皮，松茸干一两，枸杞子十克，红枣六个，姜片少许。

做法：老鸡剁块岀血水备用，松茸干用冷水浸泡半小时后清洗干净泥土杂质，再用清水浸泡两小时备用，砂锅加入适量水加入老鸡，枸杞子，红枣，姜片大火煲开后文火煲一小时，再将松茸和浸泡松茸水一起加入大火煲开后转文火，再煲四十分完成。调味加入少许盐巴。

准备好了的食材

美味可口的鸡汤岀炉啦

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