鸡蛋鸭蛋鹅蛋鹌鹑蛋营养差别这么大豆油

鸡腿子的图片展示让你垂涎欲滴的3种做法

红烧鸡腿

把鸡腿放进去，快速翻炒，让每一块鸡肉都均匀粘上糖色(注意油溅，可以用锅盖抵挡一下，或者直接盖上锅盖哈

倒入没过鸡腿的开水，放一勺盐、两勺生抽、一粒八角、一粒草果、2、3个干辣椒段、葱段和姜片，加盖炖10分钟。

期间，用锅铲翻炒2、3次，使鸡肉均匀入味，当汤汁快收干时，调入一点儿味精。翻炒一下，盛出上桌。

如何炒出漂亮的糖色： 一般用冰糖，冷油入锅，搅动糖粒，看着糖逐渐消融，油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为深褐色，ok！~~放鸡肉。

小贴士

要想菜颜色色泽美观，诱人食欲，用冰糖炒糖色是最好的选择了，冰糖炒成的糖色红润发亮、晶莹透亮，远远胜过酱油和炒白糖上色。

炒糖色一定要“眼明手快”，糖色刚刚变成浅褐色的时候不要急着放肉，放早了，上色很浅，肉色发白。但也不能放晚了，从浅褐色到浓褐色就那么短短的几秒钟，一定要“该出手时就出手！”

炸鸡腿

將鸡腿洗淨、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时

將少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入适量水调成糊狀，再打入鸡蛋攪拌均勻成蛋面糊

將腌渍入味的鸡腿均勻沾裹蛋麵糊后，再沾裹一层面包粉

锅中倒入足夠的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，捞出沥干油分即可

盐焗鸡腿

鸡腿洗干净，用手拧去多余水分，用手把姜丝、一点油、一点盐，抹在鸡腿上，尽量均匀，腌制半个小时到一个小时吧。

然后先摆在盘子里蒸熟，小鸡腿比较嫩，一会就好了。

在干净的电饭煲里底层抹一层油，撒一点姜丝，再将鸡腿摆在电饭煲里，盖好，按下开关“煮饭”。

待自动跳到保温，打开翻面，重复2到3次。

最后一次撒少许葱丝，出锅后淋上一点酱油即可，金黄鲜嫩！

小诀窍

蒸熟了在用电饭煲煎一下，味道很好！

抹盐时少一点，酱油也是咸的，盐加多了会很咸！

标签：鸡腿子的图

宁夏中医癫痫病医院

乌鲁木齐癫痫病医院咋样

seo+50