蛏子肉的做法都有哪些权衡

蛏子肉的做法都有哪些?

文章导读 相信很多人都跟一样，喜欢吃蛏子，蛏子它是一种便宜的海产品，尤其是跟一样在海边长大的人来说，更是对蛏子有一种亲切感，从小就是很喜欢吃蛏子的，而且尤其是它里面的肉，吃起来感觉特别有口感，今天给大家带来了蛏子肉的做法，不知道有多少人会喜欢呢?

油菜炒蛏子

材料： 蛏子500克、油菜200克、大蒜2瓣(切末)、姜片2篇、干辣椒3只(去籽切段)、胡椒少许、青红椒丝少许、盐适量、油3大匙

制作方法

1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时(饲养的蛏子2小时可吐尽沙，野生的据说要2天)，吐尽沙，捞出沥干;

2、炒锅烧热，倒入油，放入蒜末、姜片炒香;

3、倒入蛏子翻炒，加入干辣椒、油菜同炒;

4、翻炒至蛏子壳开，用盐和胡椒调味即可;

5、在吃蛏子时，最好将蛏肉周围那一圈黑线去除，因为那圈黑线相当于蛏壳内外之间的“密封条”，较脏。

台媒在报道中称 苜蓿蛏子

主料：蛏子 　　辅料：鸡蛋、木耳、黄瓜 　　调料：盐、鸡精、葱、蒜、香油、食用油

做法：

1、 将蛏子用热水煮2分钟，捞出洗净去壳，斜刀切成块待用;

2、 将黄瓜洗净切成片，木耳洗净撕成小块;

3、 将鸡蛋打入器皿内放入木耳、黄瓜、盐、加少量水，搅拌均匀;

4、 坐锅点火放油，油热放入蒜、葱煸炒出香味，倒入苜蓿、蛏子加入盐、鸡精即可出锅

特点：色泽鲜艳、口味鲜嫩。

看了这么多，现在大家都应该知道蛏子的肉要怎么做才会好吃了吧，其实还有很多种方法都可以做的，只是看大家个人的口味，喜欢吃辣的也可以多放一些辣椒，连红烧起来味道也是非常棒的呢，或者可以凉拌了之后吃，味道也是非常不错的。