鱼片蒸蛋美味食谱
时间：2021-12-12 04:25:42 来源：潞城环保厂家 浏览量：5
【菜名】鱼片蒸蛋
让下车的宾客在一旁会客室等候接待。但是 【所属菜系】浙江菜
【特点】嫩滑清香。
【原料】原料去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
【制作过程】
1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。
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