茶乡茶香暑期社会实践队雅安市蔡龙茶厂实践

“茶乡茶香”暑期社会实践队雅安市蔡龙茶厂实践

　　“茶乡茶香”暑期社会实践队前往蒙顶，了解茶树生长

　　7月21日，四川农业大学暑期社会实践队“茶乡茶香”来到了蒙顶山一茶园，深入茶园了解茶叶生长的环境和茶业的生长所需的一些必要条件，并且听取茶园相关人员的介绍，了解茶园的日常管理和茶叶的采收和茶叶粗加工程序。

　　由于是实践活动的第一天，队员们都心情雀跃。早上九点，队员们乘车到达蒙顶山顶，买票进山。进入茶园，就看到了蒙顶山万亩茶园，由于早晨的浓雾显得那么宽阔无边。此时，队员们看到了管理茶园的大叔，并上前去向他请教了众多关于茶树的栽培的相关知识。到后来，工人们出来了，队员们还和大家一起兴致勃勃的动手采摘茶叶。

　　在回来的途中，团队中有人看到了位于蒙顶山的一家茶叶生产厂。由于是半开式的门，便看到了里面有几个工人在那里忙碌。这极大的勾起了队员们的好奇心。征得大家的同意后，队长进入工厂和负责人协调。得到对方允许后，队员们便怀着激动的心情进入茶厂，观看了茶叶的杀青、揉捻设备操作过程，并了解了茶叶制造程序和加工方法，还和生产工厂的老板进行了座谈了解。

　　通过他，队员们了解了现在茶叶市场的状况和主要供货来源和出货方式以及主要销售地区范围。同时我们还和茶厂的工作人员进行交流，了解他们的工作内容和一些制作茶叶方面的经验，并且结合我们所学知识和他们进行了交换意见和建议。

　　团队成员在茶厂的参观和交流中，都把自己专业知识相关的方面和茶厂相关负责人进行了交流和学习，对于增强团队成员的知识和实践经验，起到了非常重要的作用和帮助，大家在交流中畅所欲言，相互探讨，整个氛围热闹、自由、快乐。

　　学习是一个相互的过程，只有从实践中将知识与实践结合起来，才能对知识的学习和运用，有一个提升和补充作用。

　　“茶乡茶香”暑期社会实践队深入茶厂，了解制茶工艺

　　7月24日，来自四川农业大学的暑期社会实践队“茶乡茶香”深入到雅安市蔡龙茶厂，了解制茶工艺。经过前几天到蒙顶山茶园对茶树生长条件和生长条件的深入了解，团队们怀着满怀的激情前往茶厂。来到此处，他们的任务是了解该茶厂的生产历史、生产流水线、销售等多个方面。

　　上午9点，团队坐车来到了今天的目的地——蔡龙茶厂（位于雅安市雨城区南郊乡）。团队受到了茶厂的负责人热情的接待，负责人还为他们亲自泡制了工厂生产的藏茶。

　　在接待室里，队员们详细的向茶厂负责人了解该茶厂的发展历史，得知蔡龙茶厂主要经营边茶，边茶生产历史悠久，品质上乘。所生产的“德仁牌”金尖茶、康砖茶、精制盒装茶等系列产品，畅销四川的甘孜、阿坝、凉山以及西藏、青海、甘肃、云南的部分民族地区，深受民族同胞的欢迎和喜爱。

　　同时，团队也深入生产车间，看到工人们在辛勤的劳作着，干劲十足。经过工人们的解释，知道了南路边茶初制工艺较繁琐。藏茶传统做法最多的要经过一炒、三蒸、三踩、四堆、四晒、二拣、一筛共18道工序，最少的也要经14道工序。而从60年代以来，经过不断改进，新工艺已简化为8道工序，分别是：蒸青、初揉、初拣、初干、复揉、握堆、复拣、足干。

　　茶的制作是那么的复杂，并不是队员们想象中的那么简单，最后团队只能是放弃制作边茶，而去学习包装简单的装饰茶叶。细心的阿姨还给我们做了示范。今天所获得的知识极大层面上丰富了我们对于边茶体系的理解。

　　此后，团队再一次体验了茶厂的生产车间，整个空间一直弥漫着浓浓的茶香，让人流年忘返。

　　最后与茶厂的经理进行了会谈，此次谈话更加丰富了队员们对茶叶的了解，并带领团队参观了茶厂的产品展示厅，还进行了亲切合影，为队员们此次的蔡龙茶厂之行画上了一个圆满的句号。

　　当天下午实践队对此次的会实践做了总结，大家都积极地发表自己的感言，收获颇多。同时这个活动的丰富内容，也为队员们对茶叶知识增添了浓厚的一笔。