下关沱茶制作技艺惊艳中山茶博会豆油

上海市今年春茶“红绿相映”

中国茶网资讯：春茶历来是绿茶的天下，但今年人们将惊奇发现祁门红茶突然跻身春茶行列。上海市茶叶行业协会最新发布的茶情通报说，著名的中国祁门红茶历来因工艺复杂、加工时间特长而必须到每年6月才能陆续上市，而近年来经过祁门茶界改革工艺，创新品种，推出了“祁门红毛峰”、“祁门红香螺”两大新品，实现了单批采摘单批制作，并可在绿茶登场的4月初，与各大名茶同时飘香市民茶杯。这将是许多茶客的福音，在“焐春”时期喝上一杯新制红茶，温馨宜人，有益健康，而对于肠胃受不了新鲜绿茶刺激的消费者来说，饮红茶无疑会大大减少对肠胃的刺激。

上海市“百年红”、“红茗阁”、“红茶林”、“祁岳”等一批红茶专业企业均表示，今年祁红新品将形成批量进入上海春茶市场，据从祁门县得到的消息，已有茶厂开工制作，首批祁红毛峰已上柜。

由于今春气温回升缓慢，春茶上市时间明显推迟，但因产区茶农及时松土、施肥，加上近几日天气晴暖，茶园出芽率迅速提高，一批名茶业已开采并飘香沪上各大茶庄。西湖龙井俨然成了茶中贵族，首批上柜的特级价格已超过每500克5000元；苏州洞庭山碧螺春目前销售价每500克大致在2000元至5000元之间；开化龙顶价格在每500克千元左右。历年迟于其他茶品上市的黄山毛峰今年与各大名茶同步上市，特级价格每500克1000元左右。

茶界专业人士认为，被炒得价格昂贵的一些名茶因性价比低，已非百姓所能消费，消费者可以选择清明之后4月中下旬的茶品。届时，茶叶芽壮叶肥，滋味醇厚，性价比明显提高。而且，清明之后，将有众多名茶进入上海市场，其中有不少独具特色的茶品，滋味上乘，价格相对比较适中，是广大茶客理智的选择。

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