它是痛经的宿敌豆油

“它”嘌呤比大米还低, 痛风也能吃, 爽脆可口, 我家隔三差五吃!

提到海鲜、肉类，很多人想到的是大吃一顿，也有很多人想到的是不能吃！不能吃太痛苦了，这些人就是痛风患者。因为海鲜、肉类中含有大量嘌呤，而嘌呤在人体内会成尿酸，尿酸过高就会引起痛风。今天营养师大乔给大家推荐一种食材，“它”嘌呤比大米还低，痛风也能吃，爽脆可口，我家隔三差五吃！它就是海蜇。海蜇具有清热解毒、降压消肿、消痰散气、防止肿瘤等作用，是一款嘌呤含量极低的海鲜，通风者也可食用。下面教大家一款椒油海蜇丝，好吃营养又下饭，快快学起来。

椒油海蜇丝

By Dream芸_

配料：

海蜇丝 400克、花椒油 1小勺、蒜苗 适量、小米椒 适量、酱油 1勺、醋 1勺、鸡粉 1勺、葱 适量、精盐 1小勺

烹饪步骤：

2.海蜇丝一份

3.海蜇丝需要用清水泡去盐味

4.切一点葱花，蒜苗切成丝

5.准备一个空碗放入盐

6.放入酱油

7.放入醋

8.倒入香油

9.放入白芝麻搅拌均匀

10.将控干盐水的海蜇丝放入盘中，倒入酱汁

11.再加一点花椒油，筷子搅拌均匀放点小米辣，不喜欢辣的可不放

烹饪小贴士：

1、海蜇富含蛋白质、钙以及多种维生素，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。2、《本草纲目》记载，海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿等功能，对支气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。此外，海蜇有促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等功能，同时还能清肠胃，保障身体健康。3、中老年急慢性支气管炎，咳嗽哮喘，痰多黄稠者宜食；高血压病，头昏脑胀，烦热口渴，以及大便秘结者宜食；单纯性甲状腺肿患者宜食；醉酒后烦渴者宜食。

你喜欢吃海蜇吗？

本文相关词条概念解析：

嘌呤

嘌呤（Purine），又称普林，是主要以嘌呤核苷酸的形式存在于人体内的一种物质，有机化合物，分子式C5H4N4，无色结晶。嘌呤是新陈代谢过程中的一种代谢物，作为能量供应、代谢调节等方面有十分重要的作用。如果身体未能将嘌呤代谢并从肾脏排出，这些物质会最终形成尿酸，并以结晶体积存体内。若有诱因引起沉积在软组织里的尿酸结晶释出，会导致免疫系统过度反应形成炎症。当血尿酸浓度过高时，会引起痛风等疾病。海鲜、动物肉的嘌呤含量均较高。

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