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韭菜盒子，最快速的做法，不发面不揉面，皮薄酥脆，不破皮不露馅

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今天菜菜与大家韭菜盒子最快速的做法，不用发面也不用揉面，擀一擀，上锅煎一煎，皮薄酥脆，不破皮不露馅，一盘不够吃。平常生活中，大家比较苦恼和面揉面等问题。特别是南方不经常做面食的朋友，没有掌握住技巧的话，做出来的包点口感会很不好。做包点，第一：皮，第二：馅，这2个重要点把握好，包点不愁难吃。今天菜菜教大家巧用馄饨皮做来韭菜盒子，喜欢吃韭菜盒子的朋友，可以跟菜菜一起来试试！

韭菜盒子的家常教程

准备食材韭菜，鸡蛋，马蹄，馄饨皮，香油，花生油，食盐，胡椒粉

烹饪过程

1、韭菜洗干净沥下水分，切碎放入盆中，加入一勺香油搅拌均匀，这样能防止韭菜出水。

2、碗中加入2个鸡蛋打散，锅里油温热之后，蛋液倒入锅里，用筷子迅速将蛋液搅散成小粒状。

3、取6片馄饨皮，表面刷上花生油，叠加好用擀面杖将面皮擀大擀薄。

4、马蹄洗净切成小粒加入盆中，接着等鸡蛋凉后倒入盆中，再加入小半勺食盐和散点胡椒粉，搅拌均匀。

5、面皮中间加入2勺韭菜馅，将面皮对折成长方形。

6、锅里倒入一小勺花生油，摇一摇锅，让油均匀分布，油温热之后，转为小火，放入韭菜盒子。

7、最后煎至2面金黄酥脆即可出锅。

菜菜说

1、馄饨皮大家记得要刷油叠加好再擀，这样韭菜盒子的面皮会又薄又柔软有延展性。

2、和馅时，需要加点油搅拌，等要准备包的时候再加盐，这点能防止韭菜馅料出水。

3、煎韭菜盒子时，需用小火慢煎，大火容易糊。

本文相关词条概念解析：

韭菜

韭菜，别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。被子植物门Magnoliophyta、单子叶植物纲Liliopsida、天门冬目Asparagales、葱科Alliaceae、葱属Allium韭A.tuberosum。叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。

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