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在厦门，带长辈吃饭，这家闽菜馆值得推荐

年轻人的世界，除了努力赚钱睡觉发呆，大概就是吃喝玩乐啦…

周末约，放假约，平时下了班放了学也随时可约，中餐西餐日料韩料东南亚菜火锅串串烤肉…同龄人约饭随心所欲，约长辈就不能如此随意咯~

不少朋友跟我抱怨，带家人吃饭，新派菜系很难吃得开心，几乎每次都去固定的老牌酒楼，菜单都快倒背如流，吃得十分腻烦。

我今天吃的这家店—闽和南，够经典、有活力、不死板，而且在厦门的两家分店都开在核心商场，周末带长辈逛逛街吃吃饭再适合不过。

从门面、到店内环境：桌椅、玄关、灯饰、服饰…来自深圳知名设计公司出品的兼具时尚感和闽南元素的设计，用餐体验十分令人放松愉悦。和泉州著名的绿岛酒店有着独特的渊源，也注定了闽和南的出品不凡。

脆笋肠灌肠

兼具韧性和弹性的套肠，口感极佳，融进笋的清爽甜美，更加耐吃。小火慢煨，汤汁喝起来也十分鲜美。

红焖白玉笋片

笋片清脆柔韧，红焖的汁够味，但不过分重口，不会压过笋本身的清鲜。

黄金带鱼

看起来只是普通的酥炸带鱼，吃起来香酥脆口，余温的滋润感十分怡人，很搭酒。

东海白鲨拼章鱼

紧致细嫩的鲨鱼＋弹嫩鲜甜的章鱼，蘸上蒜味悠长的特调酱油，吃到不想停呀。

红焖牛排

大块带筋的牛肉，看着就十分过瘾，再加上酱汁浓稠味足，有层次的咸鲜感，大口吃肉，欲罢不能的满足感，十分让人依恋。

手作鱼卷和香炸肉丸

油炸食物虽不健康，给人的愉悦感是不可替代的。闽和南这道油炸小吃，香脆可口却不会油腻，吃起来毫无负担感。

酥焖小龙胆

雪白的鱼肉看起来就十分诱人，恰到好处的调味完美勾勒龙胆鱼本身的鲜，一块一块吃到不想停。

鲜蟹瑶柱煮津白

白菜也可以很好吃！而且是清淡的做法！以前我不太信，这道菜我信了！白菜本身的清甜略加点缀，就可以很惊艳。

德华爆黑土鸡

最爱的是弹牙的鸡皮，融进浓烈的姜香，油煎至香脆的触感，回味无穷。

沙鱼骨汤炖鱼翅

即位上菜，汤清但余韵悠长，每一口都极具幸福感的极品汤，必点。

脆肚海鱼羹

大份共享，汤汁略勾芡过，浓稠顺滑，也挺耐喝，鱼羹吃起来弹牙爽脆，也很喜欢。

海蛎焖饭

咸鲜入味，鲜甜不油腻，米饭颗粒分明软硬适中，忍不住多打了两碗。

侨乡葱茸包＋紫薯麻香星

葱茸包几乎是逢来必点的经典菜品，柔韧的外皮＋咸甜交织的流质肉松馅儿，连吃好几只都不过瘾。新出的紫薯麻香星，外皮弹牙甜美，中间包着香甜厚实的芝麻馅儿，很给人温暖的家的感觉。

鸡蛋花生汤

泉州风味，除了花生，还有软糯细腻的芋头块儿，鸡蛋打得十分分散、均匀。

闽和南（美岁城店）

闽和南（万象城店）

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