帝王蟹无骨鱼上餐桌节前水产市场扫描豆油

市场抛售库存减甲鱼价格往上爬

这几天记者发现，对照2004年同期的甲鱼价格，农贸市场最普通的甲鱼售价也涨了20%以上，跟去年价格落入“超低价”形成鲜明对比。 杭州甲鱼养殖量最多时，曾达5000万只，造成供大于求，甲鱼价格不断下跌，甲鱼养殖户叫苦不迭，并出现众多的亏损户。据养殖户介绍，去年四五月份，一斤大小的温室甲鱼，最低批发价降到10元左右。价格的阴影，给在去年五六月份开始饲养小甲鱼，今年才能上市的养殖户带来了较大的精神压力。 进入2005年春节，按理至少要养到8两大小的甲鱼才开始拿出养殖场去销售，但许多养殖户对今年的甲鱼行情不看好，正月里就将五六两的甲鱼，以每斤11元至12元急急批发出去，且有许多养殖户是以“斩仓”式的一次性清空，将所有的甲鱼都卖出去。 正是众多养殖户利用春节期间的旺销市场提前抛售甲鱼，造成现阶段的甲鱼养殖库存量骤减。据业内人士估计，目前杭州甲鱼的库存量同比减少了50%左右，于是在供求关系的作用下，带来了市场行情的看涨。目前市场上，一斤大小的温室甲鱼和外塘甲鱼，其批发价分别达到14元和18元左右，而零售价分别达到17元和21元左右，与去年相比都涨了几元钱。 杭州下沙水产养殖有限公司的董事长陆加平告诉记者，考虑到现在甲鱼价格还要涨，估计7月以后，每斤温室甲鱼的批发价还可涨一两元。 价格的上涨，甲鱼养殖户的信心也有所回升，养殖需求又抬头，因而当前的甲鱼蛋供不应求，市场价格也涨了起来。据了解，早两三个月，每只甲鱼蛋只有七八角钱，现在已涨至1.1元左右，且还会涨。为此，业内人士担心：由于养殖户又看好后市，甲鱼养殖量可能再次扩大，导致明年的价格回落，他们认为，在积极做好市场引导的同时，只能通过市场来调节养殖户的投资行为。 昨天，杭州市养鳖协会有关人员在分析2005年的甲鱼行情后告诉记者，目前的甲鱼上涨是暂时性的，因为杭州的甲鱼养殖能力仍较强、养殖基数相对较大，甲鱼价格在较长的时间内保持上扬的可能性不大——除非，有关企业在养殖理念上发生很大的变化。杭州市养鳖协会特别提醒甲鱼养殖户，不要忘记过去盲目扩大养殖带来的亏损教训，今年应在提高甲鱼质量、调整养殖模式和上市规格上做好、做足文章。

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