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麻辣鸡翅尖的做法大全几个简单步骤告诉你

麻辣鸡翅是一道家常菜，原料主要有鸡翅、糯米、鸡蛋、花生油等，有补虚养身、健脾开胃等功效。那么麻辣鸡翅的做法有哪些呢？下面就跟小编一起来学习学习

麻辣鸡翅是一道家常菜，原料主要有鸡翅、糯米、鸡蛋、花生油等，有补虚养身、健脾开胃等功效。那么麻辣鸡翅的做法有哪些呢？下面就跟小编一起来学习学习吧！

麻辣鸡翅是一道家常菜，原料主要有鸡翅、糯米、鸡蛋、花生油等，有补虚养身、健脾开胃等功效。

鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分"鸡膀""膀尖"两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。

看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒，有许多人因而不敢吃。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。

麻辣鸡翅是一道家常菜，原料主要有鸡翅、糯米、鸡蛋、花生油等，有补虚养身、健脾开胃等功效。那么麻辣鸡翅的做法有哪些呢？下面就跟小编一起来学习学习

1.鸡翅洗净后，从中间斩断成两半再放入沸水中焯水,去掉浮沫，捞出沥干备用。

麻辣鸡翅的做法图解22.铸铁锅用中小火烧热后放入油，加入大蒜瓣、姜片炒出香味后再加入洋葱丝炒软。

麻辣鸡翅的做法图解33.3.放入适量的麻椒、干红尖椒丝和1个大料炒出香味。（麻椒和干红尖椒的用量依自己口味增减）

麻辣鸡翅的做法图解44.放入焯过水的鸡翅翻炒，加入酱油、料酒、糖和盐翻炒，调好口味。

麻辣鸡翅的做法图解55.倒入高汤翻炒均匀并烧开。

麻辣鸡翅的做法图解66.加盖转小火焖20分钟左右鸡翅酥烂入味即可。（中间要翻动几次避免粘锅）

麻辣鸡翅是一道家常菜，原料主要有鸡翅、糯米、鸡蛋、花生油等，有补虚养身、健脾开胃等功效。那么麻辣鸡翅的做法有哪些呢？下面就跟小编一起来学习学习

这样子可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。

小贴士： 腌制鸡翅的时间越长越好，这样更容易入味，至少不低于3 小时。 用牙签在鸡翅上扎一些小孔，腌制的鸡翅更入味，烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

如果想让鸡翅的味道更鲜香，可以撒孜然粉时再刷一次调料。

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