禽流感下的菜篮子虾你跳走红营养

老板，河虾称个20来只。 昨天，在近江农副产品综合市场内买菜的王阿姨，在水产摊前买虾时，完全没了以前那种 老板，虾儿来一斤 的豪迈劲。受禽流感影响和虾产量偏低的影响，4月上旬以来，身价每周都在 跳涨 的虾类，逐渐接过了鱼类的涨价大旗，这也让杭城的马大嫂们在买虾时不免多了一丝吝啬。

禽流感对杭州人的餐桌影响依旧在蔓延。超市里，一款号称经过专业鸡蛋清洗机清洗过的 保洁蛋 在超市里俏销；餐馆里，涉及鸡鸭的菜 下线 ，甚至蛋炒饭出现断档。

最便宜的明虾都涨到45元一斤

我家喜欢偶尔烤点虾干吃，没想到现在明虾要40多元一斤，太贵了。 杭州的李秀英大妈的情绪可以理解，眼下虾价比去年同期贵了10多元一斤。

昨天，也打听了一圈，除了河虾之外，明虾价格45元/斤，白虾50元/斤，基围虾1 0元/斤，沼虾约5 元/斤。各品种的虾，单价都同比贵了10多块钱，据了解价格是从4月涨起来的，主要原因是受到禽流感影响，市民纷纷选择购买鱼和虾类等水产品，以致虾价居高不下。

友调侃起名 虾你跳

以明虾为例，4月初的价格只要 0~ 5元/斤左右， 五一 最高涨到过50元/斤以上。正是放学时

身价一直偏高的河虾，同样涨幅明显，根据杭州市物价局监测数据显示：4月1日，杭州市区农贸市场河虾均价为59.74元/斤，4月18日变成了71.5 元/斤；4月19日以后，前期涨幅较大的河虾价格出现高位企稳，略微下跌，昨天均价回落至67.24元/斤。

近江农副产品综合市场内，河虾价格分三个规格：大河虾(每斤不超过 0只，下同)售价约为100元/斤左右，中河虾(每斤约有 1~45只)售价70~80元/斤，小河虾(每斤约有45只以上)售价50~60元/斤。这个价格比去年同期高了至少10多元/斤。

开始是鱼涨价，天气热起来后轮到河虾这一拨。 近江农副产品综合市场综合管理处处长魏家才告诉，不少消费者吃了一段时间的鱼，嫌吃鱼麻烦。随着天气变热，虾类更受欢迎，销量上涨而大量上市期未到，这也导致价格出现较为明显的上涨。以近期的市场消费数据分析，酒店餐饮企业的虾类水产品的进货量出现部分下滑，但居民消费量有所增加。09:00:26 ??来源：渤海早报 ??

从市场上了解到，随着明虾、白对虾、沼虾等虾儿货源数增加，短期内这波 虾你跳 的行情企稳回落。业内人士预计， 4月份是淡水鱼、虾类出产的淡季。进入5月中下旬，随着河虾、明虾、淡水鱼等上市量逐渐增加，市场价格有望回落。

全聚德、张生记很受伤

番茄炒蛋 没有蛋，改成 番茄炒菠菜 ，这不是玩笑，由于市民对禽蛋类食品敬而远之，餐馆纷纷改菜单。

一份烤肉，再来个鱼头。 昨天，小原和男友刚逛完商场，在外婆家西溪印象城店坐下来点单。 服务员说，以前的特色菜茶香鸡暂停销医院初步判定蔡依林的伤势不会影响接下来的演唱会演出售了。 她说。

以前一天起码卖掉 0多份烤鸭的全聚德，这段时间以来，那喷香的烤鸭很受伤，一天最多也就卖出个两三只。为了应对，店里如今上了全新的菜单。 新的菜品以京味特色菜为主，京味炖吊子、老北京奶酪，都是纯正的北京口味，结合一些蛤蜊、海参之类的海鲜。 店内负责人介绍。

而以 老鸭煲 出名的张生记新推出特价菜单上，也都是清一色的虾兵蟹将。

想吃碗蛋炒饭都不容易了。 在体育场路一家公司上班的赵 则在上这样吐槽，前几天，她在一家小店里突然想吃份牛肉蛋炒饭，被告知： 停了，近段时间没进鸡蛋。

消毒过的 保洁蛋 趁机抢市场

主要给家里的8个月大的小孩子买蛋，他每天得吃点蛋黄。 昨天，杭州的徐女士在华润万家的一家门店里挑选着鸡蛋。面对着散装鸡蛋和盒装鸡蛋，她最后在选择了一款盒装的 保洁蛋 。

受禽流感影响，蛋类销售可谓持续低迷，但宣称经过特殊消毒的 保洁蛋 却意外走红，杭城不少超市里都多了几个品牌 保洁蛋 。

在超市里看到，在货架上，推而是因为她的刷新时间为24个小时。所以出 保洁蛋 的厂家特意做了醒目的广告牌来 推荐 ，每一个蛋盒上都醒目标出。企业宣传介绍称，这些鸡蛋经过紫外线消毒、红外线剔散黄、超声波去裂纹，每颗蛋上面都有打码。价格方面，保洁蛋比普通的散装鸡蛋略微贵点，一款12枚装鸡蛋标价18.9元，边上一盒15枚装鸡蛋售价22.9元。据称，保洁蛋是一种经过专业的鸡蛋清洗机清洗过的鸡蛋，在出厂前要经过检验、清洗、消毒杀菌、风干、喷码、涂釉、分级、包装八个步骤。 这个时候消毒概念还是蛮能让一部分顾客接受的，毕竟有些家庭对鸡蛋的需求是存在的。 一位营业员告诉，刚还有一位大妈买了两盒回去。( 黄晶晶 陈聿敏 董旭明）