烟台海产品冷冻海鲜唱主角永恒

烟台海产品冷冻海鲜唱主角

“蛤蜊6.5元一斤，个头还不均匀。”今天一大早，市民刘淑云在芝罘区南尧市场买菜时发现，大雪过后，新鲜海产品的上市量明显减少，就连本地市场一年四季都不缺的蛤蜊，价格也上涨了每斤1元左右。“听说不少地方海边都产生了海冰，鱼虾捕捞受影响。”刘大妈担心，春节临近，海产品市场供应会不会受到影响？

食品要带水（洗完放了些时间的要加些水)2. 中小火3。盖上锅盖焖一段时间（太长就会容易因缺水而粘锅以至变焦）热锅冷油的做法的重点是1。中火加热 对此，走访市区沃尔玛、大润发、家家悦等大型超市，以及三环、文化路、幸福等部分农贸市场发现，本月上旬的大雪降温天气，导致部分海面出现冰冻，不少海产品供应量下降，价格也相应地出现了小幅上涨。在文化路农贸市场，一名于姓摊贩说：“蛤蜊等都不同程度受到影响，与去年同期相比，价格上涨了约一成。”于姓摊贩说，这种情况不会持续太久：“再过两天就是阴历腊月初一，大潮临近，不少在深海捕捞的渔船会回港卸货，到时候海鲜价格肯定会有所下降。”

从市海洋与渔业局了解到，海洋渔业部门正密切监测水产品生产和销售情况，面对寒冷天气，积极应对恶劣天气带来的危害，做好水产养殖生产和越冬管理，组织好产销衔接，确保水产品安全有效供应。今天上午，在莱州湾畔的一处水产养殖场看到，市海洋与渔业局有关人员正和当地有关部门一起了解海冰对渔业生产的影响。

据介绍，受寒潮大风降温影响，我市出现罕见寒冷天气。特别是12月份以后，海里资源量减少，天气寒冷，海上生产进入淡季，捕捞渔船及养殖船都相继停止作业，解散雇工，上岸休整，只留下渔船看护人员。“由于大风冰雪天气，渔民不集中等各种原因，短时间内对全市海产品产量进行统计非常困难。”市海洋与渔业局有关人员告诉，从对海冰较严重的莱州市进行调查掌握的情况看，从去年12月28日到今年1月14日，受海冰影响，渔船均停港避风，停止生产，海产品捕捞产量仅有15吨，较去年同期减少70%，扇贝产量14.4万吨，较去年同期减少28%。

“短期的减产对市场供应不会产生较大影响。”海洋渔业部门有关人士指出，虽然近期寒冷天气对我市海上渔业生产有所影响，但由于我市水产品加工、冷藏等许多企业年中就囤积了充足的冰鲜海产品以备供应春节，因此，目前我市海产品市场总体形势稳定。

深入采访了解到，在市区各大市场和超市，养殖类海鲜和冷冻海产品成为市场主角，价格比较稳定，捕捞类海产品因产量减少价格上升幅度较大。主要包括梭鱼、鲐鱼、小黄花等价格约12元/斤，上涨了20%；虾蟹类平均价格约28元/斤，上涨了40%。由于市县两级相关部门及时采取措施，积极督促帮助渔民加快扇贝收获。元旦前，莱州市扇贝收获基本结束，仅有120余亩扇贝未收获，占养殖总面积的1%左右，因此扇贝价格变化幅度不大，保持在约17元/斤。