推荐五道懒人蒸菜

推荐五道懒人蒸菜, 既能保留食物的鲜味和营养, 又特别下饭

推荐五道懒人蒸菜，既能保留食物的鲜味和营养，又特别下饭！中国的饮食文化博大精深，有非常多种的烹饪方式，光从这一点就能够秒杀外国的很多烹饪方式了，但是我认为最能够保持住食物的鲜香，原汁原味，并且保留住食物的营养价值的，还数的上是“蒸”这种烹饪手法。蒸菜能够很有效的保留住这些食物原本的新鲜味道，并且保留住它们大部分的营养价值，不让他们轻易的流失，在我们中国人经常使用的这么多的烹饪方式中，数的上是煮东西和蒸东西，这些手法比较健康了。这两种烹饪手法也是在中国历史上最先出现的。给大家推荐五道蒸菜，这些不止美味营养，而且做法还非常简单，属于懒人蒸菜。

第1款是糯米排骨，之所以介绍这一道蒸菜，就是因为这道蒸菜非常的美味，外面包裹着的糯米是比较糯口的，里面的排骨则是非常的鲜嫩多汁，一般来说我们吃的排骨不是炒出来的，就是炖出来的蛋或者是红烧出来的，而这个糯米排骨的大体做法是先把排骨进行腌制，放在锡纸上面包裹上泡过水之后的糯米，放到蒸锅上面蒸这些做法是比较简单的大家可以查找一下，具体做法是什么，在糯米的包裹之下做出来的排骨就能够保留本身的香气和汁水糯米本身也是非常香的，吸收了肉的香气之后也会变得非常美味，这两者相辅相成，融为一体。实在是妙。非常适合春夏季节吃，美味又不上火。

第2道蒸菜是粉蒸肉，这是在南方地区比较流行的，这个食物中所选用的肉是肥瘦相间的五花肉，选择了这部分的肉，把它给切成小片进行腌制，炒一下最终用米粉包裹在上面放到蒸锅里，蒸出来的肉格外的香越吃越美味，肥而不腻，很多年轻人都非常喜欢吃这款粉蒸肉，但如果想把这款粉蒸肉做得非常好的话倒是不容易的。

第三道清蒸菜是清蒸鱼，这道菜很多人都会在家里面吃过，并且我们到外面饭店里吃的时候，有很多饭店里也绝对会有这道清蒸鱼的，中国人喜欢吃鱼，并且在过年的时候春节就有着美好的寓意，寓意着年年有余，这个做法是比较简单的把鱼洗干净，先把内脏给掏空，把鱼鳞刮去，把它给进行腌制，一定要放入一些柠檬片，姜盐料酒，再给放到蒸锅里，这个时候需要撒入一些蒸鱼豉油，做出来的鱼不仅美味而且营养价值高，老幼皆宜。

第4款是肉末蒸豆腐，豆腐里面含有非常高的蛋白质和一些钙质，属于老人小孩都是非常需要补充的这些营养价值，我们在这里把它和一些肉麻搭配到了一起，豆腐可以用来代替肉，但是我觉得还是把肉给做到一起，能够让我们吸收到更加均衡的营养，并且考虑到有一些人，不太喜欢吃肉或者是觉得肉有些腻味所以我们就使用的肉末，豆腐的含量比肉多一些，味道会更好。

第5款是蒸鸡蛋羹，这款是很多小孩子都特别喜欢吃的，甚至有一些年轻人长大了之后，还经常会给自己做成这碗蒸蛋。有些人喜欢吃单纯的蒸鸡蛋，还有一些人则喜欢在里面加入一些其他的材料，比如虾仁。上面介绍的这些蒸出来的美食都特别的营养美味，大家可以做给自己吃。

本文相关词条概念解析：

蒸菜

蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味。蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉等蒸熟了吃的菜肴的统称。