地里长的这个东西

地里长的这个东西，竟是“润肺全能王”，正大量上市！

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河南卫视

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功能介绍

河南卫视综合养生中国、下厨房©MargaretJ ©二彭小同学、邵逸夫医院

它口感清脆、味道甘甜

被称为“地下雪梨”

一到春季，就便到了吃荸荠的时候

亦蔬亦果亦药的它

好吃到不行

你怎么能不认识？

【荸荠的功效】

荸荠【bí qi】又名马蹄

它的功效多到你想不到

清热化痰荸荠性寒，能清肺热，并且荸荠中富含水分和粘液质，具有润肺化痰的功效。

生津止渴荸荠白白嫩嫩，汁液丰富，有利于生津止渴，缓解胸中烦闷。

整肠通便荸荠中富含粗蛋白、淀粉能促进大肠蠕动，并具有滑肠通便的作用，可以用来辅助治疗便秘等。

抗菌抑菌荸荠中含有荸荠英，对金色葡萄球菌、大肠杆菌等有一定的抑制作用；同时荸荠对化脓性感染、扁桃体炎、尿路感染等都有良好的食疗作用。

【饮食注意】/马蹄不宜生吃/

马蹄为水生植物，皮和肉可能附着较多的细菌和寄生虫，建议洗净煮熟透食用。

/脾胃虚寒不宜过多食用/

马蹄性寒，脾胃虚寒、经常腹泻的人不宜多吃。

/不可连皮吃/

马蹄一定要去皮后才能吃，因为马蹄长在水下泥土中，表皮可能聚集许多有害物和寄生虫。

美味食谱鲜虾猪肉马蹄云吞

食材

虾肉 量是猪肉的两倍

猪肉 一半肥一半瘦

马蹄 5个

云吞皮

盐、酱油、油 适量做法

馅，猪肉搅烂，虾肉切成丁状，马蹄去皮切成赤豆粒大小。马蹄不要切太小，不然吃的时候不容易吃出来，口感就没那么好。

2加入一勺盐，一勺酱油，淋上些许油，拌匀。

3选一边上抹上水，对折。

4如图，右下处沾水。

5粘上就好啦！很随意捏，云吞皮不怕捏不紧。

枸杞马蹄水

食材

马蹄 500g

枸杞 20g做法

准备好食材，马蹄去皮洗净。

2冷水入锅煮至沸腾，转小火煮五分钟左右，加入枸杞熄火焖五分钟即可食用。

3这样煮过之后汤汁已有甜味不需要外加糖，如果喜甜可以酌情加入糖或蜂蜜调味。

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全能王

全能王点读笔，全国中小学教材同步点读，覆盖全国各省市、各种版本中小学教材，突破传统的课本、枯燥的学习方式。让传统课本发声，教学中还有互动，颠覆性科技理念，全新互动性教材同步学习方式。