豉油皇鸡翅的做法介绍4个简单步骤轻松做出

豉油皇鸡翅的做法介绍4个简单步骤轻松做出美味鸡翅

豉油皇鸡翼不仅是可爱的麦兜的最爱，同样也是很多大人和小朋友的最爱。做法很简单，一起做来吃吧。

豉油皇鸡翼

食材

原料：鸡中翅一斤

配料：姜片、生抽、老抽、白糖、米酒

方法/步骤

1.先要提前腌制，把鸡中翅拿出来解冻、洗干净。用牙签在每个鸡翅肉厚的地方上刺几下，然后加几片姜片和适量的生抽、老抽、米酒、糖、油等腌制一下，好让鸡翅更容易入味。

2.把锅擦干，先放油（较多），再加半勺子白糖到油里。开火，用中小火把糖炒融化，当看到油面的气泡由多变少的时候，倒入已经腌制好的鸡翅。把火开到较大，不停用锅铲翻炒鸡翅，直到每块鸡翅都变成金黄色。

3.鸡翅炒成金黄色后，加入一些温开水（水没过鸡翅就行）。加盐、生抽、糖等调料，开大火，加锅盖焖烧10分钟左右，中途把鸡翅翻一下。

4.最后用大火把汁稍微收浓，关火把鸡翅装在碟子上。把鸡翅汁用碗装好，放冰箱冷冻，这就是鸡肉冻，同样是美味非常哦。

豉油皇鸡翼的做法

END

注意事项

腌制的时候，味道不要放得太咸。

腌制的时间：大约2小时左右；打算晚上做的话，当天中午腌制就行。

焖烧的时间不需要太久，否则鸡翅会失去嫩滑爽口的感觉。

不过喜欢鸡肉软绵的朋友就不妨多闷些时间。

成菜标准

色泽淡黄油亮，形状完整美观，口感成鲜甘滑，豉油味浓。

营养价值分析

此菜具有健脾和胃、补肝益。肾、降低胆固醇之功效。

提示：用盐水浸片刻可去除鸡翼冷冻后的异味。

鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。