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火锅肉类有那些猪肉的吗？多种做法吃上美味火锅

火锅肉类有那些猪肉的吗？有的。我喜欢吃肉又非常喜欢吃火锅。所以就诞生了这道火锅鸡肉。非常的好吃，一只三黄鸡全部消灭干净。吃的浑身热乎乎的。火锅中我搭配了菌菇和蔬菜，吃起来更健康。因为我家有不吃辣的，所以我只放了2个干辣椒来提味。若喜欢吃辣的同学可以先用郫县辣酱炒出红油后再烹制鸡肉。火锅肉也可以用五花肉或者牛肉搭配自己喜欢的食材制作也很棒呢。火锅鸡肉咸鲜味香，鸡肉细嫩，而且越煮越香，特别适合冬天聚餐食

1.准备好所用食材。

2.茶树菇提前泡发洗净。泡发的水不要倒掉，放在一边沉淀。

3.木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。

4.干香菇清洗干净，用温水泡发后去掉蒂头，沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉，放在一边沉淀。

5.宽粉泡软。

6.土豆去皮切成块。

7.将三黄鸡斩成小块，用清水把血水冲掉。

8. 将洗净的三黄鸡焯水后沥干水分。

9. 葱切段、姜切片。准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。

10.锅中放油，煸香调味料。再加入葱姜继续煸香。

11.放入焯水的鸡块煸炸出变色。

12.烹入料酒 加入酱油，糖将鸡肉炒上色出香味。

13. 倒入泡香菇和泡茶树菇的水。烧开，转小火焖至10分钟。

14.放茶树菇、香菇、木耳，加入盐，大火烧开，盖盖改小火焖30分钟。

15.加入宽粉和土豆块烧开。

16.将全部食材倒入火锅中。煮至食材熟透，随加热随吃。

牛肉火锅做法步骤

1、将肥牛肉洗净，沥干水，切成大薄片。毛肚分开叶片，改成4-5厘米见方的片。

2、牛肝去筋膜，切成同肥牛肉相当的片。牛肾片成片，在水中泡去血水。牛筋改成中指粗细的条，用水泡一下。

3、海带洗净，切条。土豆洗净去皮切片。莴笋叶洗净。

4、炒锅置火上，放猪油烧至四成热，下花椒稍炸，下料酒、白醋、葱白炒几下，倒入奶汤烧开，放胡椒粉、生姜(拍破)、盐，烧沸打去浮沫，10分钟后，倒入火锅中上桌，加味精，再烧开，即可烫食。

5、味碟用香油、蒜泥、精盐、酱油、香醋拌制，每人一碟

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