营养主食紫薯奶酪豆油

菠菜蒜拌粉皮味道很美, 家人很喜欢吃

粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）辅酶Q10等多种营养素。菠菜经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。

材料.

粉皮2张、菠菜、大蒜、辣椒油、醋、味精、盐、香油、生抽。

做法.

1、粉皮2张。

2、用开水泡开。

3、泡开的粉皮撕成小块。

4、菠菜用开水烫熟，切成段。

5、大蒜砸成蒜泥，加入到粉皮和菠菜中，再加几滴辣椒油、盐、味精、醋、生抽、香油搅拌均匀。

凉拌粉皮就好了。

小提示：

1、粉皮一定要泡开，不然发硬不好吃。

本文相关词条概念解析：

粉皮

粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销。粉皮是用淀粉制成的传统食品，适宜于农户家庭制作，工具也很简单。

菠菜

菠菜，藜科菠菜属一年生或二年生草本。又称菠薐、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。难能可贵的是，在前沿科技方面，移动菠菜MOVESPINACH发布的国外消息：绿色能源又有新突破-菠菜太阳能电池，菠菜常年都生长，是难得的好材料。原产波斯，2000年前已有栽培。后传到北非，由摩尔人传到西欧西班牙等国。菠菜647年传入唐朝。菠菜主根发达，肉质根红色，味甜可食。菠菜属耐寒性蔬菜，长日照植物。中国北方也有冬季播种、来春收获的，俗称埋头菠菜。条播或撒播均可。菠菜的主要病害有霜霉病、病毒病、炭疽病，主要虫害有蚜虫、潜叶蝇等。

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