花式咖啡图片展示4个方法教你做出让人心动豆油

芒果班戟，夏日里的小清新

端午节到了，马上就要放三天假了，想想就开森～????

我开森的时候就得吃点甜的～～????

芒果季，喜欢芒果的人，怎么可能少了芒果班戟。

班戟是pancake的粤语发音，用广东话发音就是班戟原来的意思是薄煎饼、薄烤饼。在国外它只是一张饼，但到了香港，经过香港人的打磨，饼里面被包上香浓冰凉的奶油和新鲜的水果，就成了经典的甜品！

我今天做的芒果班戟虽然没有甜品店里的那么鼓和方正，因为感觉奶油打发的不够好，但味道是一样一样的啊，来，鼓掌???????? ????

不多说了，上做法！

材料

班戟皮：鸡蛋2个，全脂牛奶180克，低筋面粉55克，糖粉20克（我只用了10克）黄油10克

馅：淡奶油250ml，芒果1个，糖粉22克（我用了10克）

制作过程

1、将鸡蛋和糖粉放入大碗里用打蛋器搅打均匀，筛入低筋粉，使面粉和鸡蛋完全混合，成为湿面糊。

2、分三次倒入牛奶，同样用打蛋器搅打均匀。两黄油隔水加热融化成为液态，倒入做好的面糊里，搅拌均匀并过筛1～2次。

3、平底锅刷油，用小勺舀入少量面糊并快速晃动锅子，摊成一张薄薄的饼饼。当面糊凝固后，用硅胶刮刀沿饼皮边缘刮一圈，使饼皮和锅分离，倒入盘中，趁热把饼皮铺平。如果饼皮冷却后再铺平会留下褶皱

4、淡奶油加入糖粉打发！请问各位老师，哪种牌子的奶油最易打发啊？我的怎么总也打不好呢

5、取一张冷却好的饼皮，中间放适量奶油和一块芒果肉，就像包包裹一样的包好，光滑的一面朝上，美味的芒果班戟就做好了。

放冰箱里冷藏片刻，口味更佳！就等儿子放学回家享用啦！一共做了7个，给儿留了3个，你看我这个当多疼儿！????

晚餐—芒果班戟+水果酸奶

本文相关词条概念解析：

班戟

班戟又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。最早的一份制作的食谱可以追溯到公元15世纪。美式的热香饼有三种关键成分：（不含酸酵粉的）白面粉、鸡蛋和牛奶。英式的热香饼与法国点心可丽饼和意大利食品crespelle很相像，只是没有那些装饰性的「蕾丝」花边图案。可丽饼则是一种极度细薄且面积较大的松饼，单面煎烤后卷起、装馅。各国家、地区的风俗习惯不同，任何时间皆会供应松饼，且口味变化多样，常于上层涂放、填塞奶油、果酱、水果、糖浆或肉食等配料及馅料。

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