牛肉丝2

简介牛肉切成的丝，牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等 方面特别适宜。季节秋

▸功效与作用牛肉甘平补益，健脾补胃，对气血不足、诸虚劳损、头昏乏力、神倦懒言、心悸心慌、面色咣白、食欲不振均有治疗功效。对食积脘腹胀满、呕吐酸腐，或腹中积食成痞也有较好的疗效. ▸营养价值(好处)1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

▸副作用(坏处)无副作用 ▸能吃吗可以吃 ▸怎么吃1.牛肉应煮熟后再吃。

2.牛肉不宜食太多，一周吃一次牛肉即可。

.牛脂肪应少食，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

▸禁忌人群内热者忌食牛肉；皮肤病、肝病、肾病患者慎食牛肉。 高胆固醇和高脂肪的人不宜多吃牛肉 ▸适宜人群一般人群均可食用牛肉。尤其适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用 6040阅读牛肉的营养价值高，但是也需要注意烹饪的方法，因为方法正确，那么制作出来的牛肉不仅鲜嫩美味，而且还可以有效的保留牛肉的营养价值，一般情况下，很多人在制作牛肉的时候比较喜欢把牛

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