孜然鸡心的做法有哪些呢.权衡

孜然鸡心的做法有哪些呢？

就是简单的买卖关系 文章导读 孜然是一种非常著名的调味料，孜然被用到各种烹饪当中，比如烧烤、干锅等等。孜然鸡心也是一道经典的烹饪，利用孜然的香味祛除了鸡心的腥味，让鸡心变得更加的美味，下面就为大家介绍几种孜然鸡心的做法吧，吃货们可以学习一下。

孜然鸡心的做法一：

1、将鸡心洗净，去掉油脂，用刀在鸡心顶部切十字花刀，然后再洗净包内的血块，加酱油、糖腌上15分钟，时间不要太长，否则鸡心容易变咸而难以入口。

2、炒锅注油烧至五成热，下鸡心炸熟捞出，倒出余油。

3、炒锅重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、鸡心、翻炒均匀，出锅即成。

孜然鸡心的做法二：

1.买熟鸡心一斤。熟鸡心是简单卤制的，做熟而已没什么味道，需要加点调料来让其入味。

2.配料：胡萝卜丝，青椒丝，圆葱丝，葱姜蒜香菜末。孜然，芝麻，辣椒粉，这个菜主要是模仿烧烤口味地。

3.鸡心切成四瓣。

4.锅人加入油少许，烧开，放葱姜炒香，将鸡心倒入，翻炒一下。

5.把鸡心用铲子扒到锅边上，露出炒菜油，然后把孜然辣椒粉和芝麻倒进去炒香，接着把配菜倒进去翻炒。其实这步最好把鸡心盛出来，当然我这个是懒人做法，就把鸡心扒到一边了。

6.少加点酱油，把所有材料一起翻炒，最后撒上香菜末和蒜末就可以出锅了。