寿司的制作方法.力量

依然存在巨大的差距 寿司的制作方法

文章导读

每次看到电视里面那花花绿绿、各式各样的寿司你有没有想尝试一下的欲望呢?看着那些好看的寿司总是想知道寿司到底是什么样的味道，所以经常研究关于寿司的制作方法，时不时的制作一下，也给自己带来美味上的惊喜。好东西要大家一起来分享，这里就为大家简单的介绍一下我是怎样制作寿司的，大家可以借鉴一下。

寿司制作过程：

1、外卷用的米饭比较多，大约是内卷的1又1/3

2、将饭从左至右排在紫菜上部。

3、由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板(防粘)，馅料如内卷一般放在紫菜中间。

4、将紫菜卷起。

5、包好了!

6、用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁扁。

7、好了!撕去保鲜膜。

8、再撒上自己喜欢的调味料，做一点点缀。

9、象切内卷一样，一刀落，保持切口平整.

10、成品。

内卷的方法：

1、将米放入电饭煲中，水量与米量的比例为1：1，煮好的米饭先不要开锅让饭焖个10至15分钟，趁热诚将所需的米饭盛大在盆中，将适量的寿司醋和适量的大喜大牛肉粉倒入盆中，因为热的饭在拌醋的时候才能入味。待醋味充分浸入后，将米饭用扇子扇凉冷却备用。

2、小黄瓜洗净，去掉头和尾部，切成长条，用盐搓洗备用。

3、将平底锅烧热，涂上黄油，做成薄的鸡蛋饼，再切条备用。

4、将烤海苔铺在卷帘上，前端预留1CM，其余平铺一层寿司饭，均匀撒上肉松，摆上黄瓜条，鸡蛋条，然后卷成寿司卷即可。

制作寿司不是单单的用饭将菜卷起来就可以的，还需要注意对寿司醋和寿司饭的比例调和，同时在选材方面也是很重要的，这直接影响到了寿司最终的口感。想要做出美味的寿司，还需要做好这两项工作呢!好了，废话不多说，大家也赶快试着做一下吧。