烤饼的做法大全知多少权衡

烤饼的做法大全知多少

文章导读

   说起烤饼，瞬间是不是觉得饿了？我相信很多人都很喜欢吃烤饼，正是因为其酥脆可口的表皮，中间面点部分松软又有嚼劲，是现代家庭餐桌上非常常见的一种面食。随着人们饮食的多样化，各种口味的烤饼也应运而生。今天来给大家分享下烤饼的做法大全，想吃什么味儿的都可以自己做！

   做法一：

   材料：猪肉糜、发粉、面粉。

   调味料:猪油、植物油、盐、砂糖、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。

   饼皮:自发粉、猪油、盐，用温水和面并揉不粘手的面团，放一边醒20分钟左右。

   油酥:面粉、猪油、盐、砂糖揉成油酥并分数块。猪肉糜用生抽、料酒、胡椒粉、生粉、植物油拌匀。

   烤饼的制作过程：

   将醒好的面团按想做饼的大小等分，随后每一个饼配一小块油酥用擀面杖擀成圆形，抹油放烤盘，烤箱预热5分钟，随后将酥饼放入烤箱220度10分钟取出，翻身将朝下的一面抹上猪肉糜并撒上孜然粉，再放入烤箱220度10分钟左右，ok。

   做法二：

今后在保持现有草场承包权不变的情况下    材料：高筋面粉、低筋面粉、黄油、盐、水

   工具：切面刀、烘培纸、电子秤、擀面杖

   先把面粉过筛，把黄油加进入，搅和搅和，把少许盐加入水中溶化平均到入面里，下功夫的活来了，就是揉面！切记，一定要揉均匀了，不然后续工作很痛苦。

   接着，用擀面杖把面擀平，擀薄，一定要擀均匀了.擀均匀了，擀薄了，就可以把面皮折三折，放冰箱醒半小时，这样周而复始，来回重复次就可以了，最后切记，每次拿出来，一定要反方向的擀面皮，不然最后烤出来没有一层一层酥酥的口感。

   面皮擀好后，就可以做你想做的饼干图形了。烤盘上一定要放专门烤东西的一层纸，不放纸也可以刷一层黄油，撒一点高筋粉，这样就不会糊底了。

   放入烤箱，如果不想表面太糊，有点黑黑的，那么难看的话，大约烤4分钟就可以了，但蝴蝶酥要时间少许长点，大概分钟左右。

   以上就是整理的烤饼的做法大全，需要的小伙伴们走过路过，不要错过哦！整个制作过程中，揉面一定要到位，这样口感才会好！当然，大家也可以根据自己的饮食习惯和喜好，给烤饼加点馅。比如猪肉、鸡肉、牛肉等，再配以酱汁、香菜等辅料，更加美味哦！