黄油温室里软化吧

1张图片

食材明细

主料 低筋面粉 200g

辅料 糖粉 30g 全蛋液 58g 无盐黄油 135g 扁桃仁 15g

甜味口味烤工艺三刻钟耗时普通难度

一口酥的做法步骤

【汽车之家昨登陆纽交所最高融资1.25亿美元】 1

第一步：135g黄油温室里软化，电动打蛋器搅打均匀至细腻乳白色

2

第二步：搅打均匀的黄油加入糖粉30g，电动打蛋器继续搅打均匀

3

第三步：糖粉搅打均匀后加入1/2全蛋液继续搅打均匀

4

第四步：继续加入剩下的1/2全蛋液，直到搅打细腻

5

第五步：搅打至均匀细腻乳白色的黄油就可以了

6

第六步：筛入200g的低筋面粉

7

第七步：加入扁桃仁15g

8

第八步：用烘培工具铲，采用炒菜上下翻拌的方式拌均匀

9

第九步：两手搓成小圆粒，摆放在烤盘里，烤箱165度火预热5分钟、然后上火160度下火170度中层烤20分钟

10

第十步：烤至过程中，十分钟后的状态，一口酥慢慢的膨胀起来

11

20分钟后不要直接拿出，烤箱关火后再过五分钟后取出，美味酥口的一口酥就成功了。

小窍门

1、黄油与其它材料一定搅打均匀

2、每个烤箱的温度火候不一，可以根据自家的烤箱温度来调整

3、糖粉比较少，比较适合儿童食用