我家的餐桌上必有一道雪白鲜嫩的鱼汤物业

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“寒冷的冬季来临，我家的餐桌上必有一道雪白鲜嫩的鱼汤。我喜欢在鱼汤里放蘑菇或豆腐。今天我放了蘑菇，喝一碗热腾腾的蘑菇鲫鱼汤，那真是一个“鲜”哦。”

食材明细

2008年9月 主料 河鲫鱼 400g 蘑菇 50g 冬笋 适量 黑木耳 50g 枸杞子 适量 青菜 50g

辅料 盐 适量 料酒 适量 植物油 适量 葱末 适量 姜末 适量

奶香口味煮工艺半小时耗时普通难度

蘑菇鲫鱼汤的做法步骤

1

准备的材料。鲫鱼去鳞、腮、内脏洗净。黑木耳洗净泡发，冬笋去壳切片，枸杞洗净，青菜洗净一切二，蘑菇洗净。

2

鲫鱼入开水锅中烫过去血水。

3

锅中倒油，油温5成热爆香葱末和姜末，加入清水。

4

放入鲫鱼。

5

加入蘑菇、冬笋片和黑木耳。

6

锅开淋入料酒。

7

锅中汤呈奶白色时加入枸杞。

8

加入精盐。

9

最后下入青菜。

10

出锅上桌。

小窍门

鲫鱼：

鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。