我家饭桌上就多了一种菜式吃吗

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“最近爱上红烧后，我家饭桌上就多了一种菜式吃。做鱼的方式很多，觉得红烧还是最简单的，那天回妈妈家的时候，不忘给家人来个红烧鱼。也最适合初学的我。这次我选择黑鲳鱼做红烧。是因黑鲳鱼肉质细致，口感不输白鲳鱼。家人吃了我今天做的红烧鱼后，还称赞我：“不错”厨艺大有长进...其实我知道我做的饭没有妈妈做的好吃，但是得到家人的支持及肯定自己的厨艺进步,是很开心的...”

食材明细

主料 黑鲳鱼 适量 青葱 适量 姜 适量

辅料 鸡 适量 老抽 适量 生抽 适量 冰糖 适量

咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度

红烧黑鲳鱼的做法步骤

1

原料：黑鲳鱼 青葱 姜

2

鱼处理后，鱼身上稍微切两刀洗净控干水。抹上一层薄面粉。

3

烧热锅，下适量的油烧热，下鱼。

4

假装我是他们其中之一 慢火煎炸至炸至两面金黄。

5

加入姜片及葱段煸炒一下。

6

倒入调好的酱料。

7

加入适量冰糖。

8

在旺火上烧开后，再移至微火上慢烧。

9

小心的翻面,再煮另一面。大火使其快速上色收汁入味即可。