杭州龙坞茶农

杭州的狮峰、龙井、梅家坞、龙坞、云栖等地一直都盛产高品质的西湖龙井。3月27日，“西湖龙井开茶节”在龙坞揭幕，虽然开幕式现场飘着细雨，但丝毫不影响慕名而来的茶客以及当地茶农们的热情。

龙坞早前是个颇为封闭的小村庄，世代种植茶叶。据今年83岁高龄的陈仕根大伯说，龙坞的种茶历史至少可以追溯到300年前，他从小跟这片茶林为伴，四五岁时就跟着父母上山采茶了。

采茶是个辛苦活，为了在清明前多采些茶叶，陈大伯每天五点半就要起床去采茶，直到傍晚太阳落山才收工。陈大伯上了年纪，走起路来有些颤颤巍巍的，采茶的动作也不快，一上午采不了两斤鲜叶。倒是小他七岁的老伴，身体还算硬朗，天气好的时候，一上午能采上两斤半鲜叶。陈大伯说，采茶是门手艺活，西湖龙井对于鲜叶的要求比较高，采摘的时候必须是一芯两叶，叶子多了不行，少了也不行，还有茶叶的长度和大小也是有讲究的，太小的不能采。陈大伯说：“我也说不出这个茶叶到底要多大才能采下来，但是我5岁就开始采茶，看一眼就知道这茶叶到底是能采还是不能采。”

陈大伯守着这片茶园80多年，种茶、采茶、炒茶都非常有经验。他说明前茶比较鲜嫩，香气馥郁，热水冲泡，满室清香，但并不表示明后茶就不好，谷雨前的龙井茶质量都还是不错的，尤其是清明节后那几天采摘的茶叶，跟明前茶几乎一样鲜嫩，价格却实惠很多，如果买不到明前茶，或是觉得明前茶太贵舍不得买，不妨早点订下清明后这几天采收的茶叶，物美价廉。