水果行情见涨蔬菜价格相对平稳豆油

水果价疯涨消费者称买不起零售商仍利润薄

绿色通道开通后，蔬菜价格迅速回归到正常位置，但人们还来不及欢喜雀跃时，却发现水果价格已经“疯狂”到超乎想像，香蕉每斤4.5元，红富士每斤6.5元，樱桃每斤17元……而本该作为应季水果大批量上市的西瓜，今年也像坐上了“过山车”，价格一直剧烈波动。多数水果商贩都表示，由于价格上涨，水果销售受到了很大影响。 荔枝上涨67%，消费者“买不起” “去年2元一斤的梨今年3.5元。而前两个月还2.5元一斤的香蕉，这段时间居然涨到3元多，有的水果店甚至卖到4.5元/斤。今年的水果太贵了，已经买不起了。”市民李女士在超市水果摊前一边转悠一边无奈地跟记者说，这次逛超市本打算多买些水果，回去犒劳刚高考完的儿子，但看到水果价格涨得这么多，不得不减少购买量。而在超市的标价牌上明确写着：荔枝12元/500g，樱桃15元/500g，红富士苹果6.5元/500g……“按理说像西瓜、杏、樱桃这样的应季水果已经开始上市了，为什么价格还这么高？”李女士不解地问道。 超市的销售人员解释说：“其实，现在的价格已经比前两天降了不少了，尤其是樱桃，几乎一天降一块钱。但您不能和去年比，今年所有成本都涨了”。 记者在超市看到，不少消费者在水果摊前看到标价牌后，纷纷摇摇头转向其他摊位。 今年的水果到底涨了多少，竟让市民如此“受伤”？记者将去年同期桥西蔬菜批发市场的价格表，与今年一一进行比较发现，红富士苹果最低价由去年的7.2元/公斤上涨到8元/公斤，水晶梨由4元/公斤上涨到5元/公斤，樱桃从10元/公斤上涨到16元/公斤，其中涨幅最大的是荔枝，去年同期最低价为10元/公斤，但今年一跃上涨到25元/公斤，涨幅高达67%。此外，凡是精品类水果，都有不同幅度地上涨。 零售商表示：利润薄，经营效益很差 一位水果零售商对记者说，从去年下半年开始，以苹果为首的多种水果价格开始疯狂上涨，进货成本增加的同时销售量却逐渐下滑，许多商家不得不缩小店面规模。然而，即便如此，日益增长的人力成本、店铺租金等，又进一步压缩经销商的利润空间。“水果价格高了，消费者都认为我们利润也很高，购买时拼命地压价。但是，只要多添两三个樱桃，就把我们利润挤没了。”这位零售商无奈地说。 成本上涨、流通环节多或为主要原因 “十几年来，水果价格一直都是这个规律，每年6月份初期是价格最高的时候。这是因为所有水果都处在‘青黄不接’的断档期。”桥西蔬菜批发市场相关专家分析说，今年天气比较反常，尤其是海南，比往年慢热了将近一个月。随着应季水果市场需求量逐渐增大，荔枝、猕猴桃等水果短期内明显供不应求，这就在一定程度上刺激了价格的提高。“但是，今年的水果价格普遍比去年高出很多，主要还在成本价格的上涨。”这位专家解释说，今年肥料、农药等价格都开始上涨，工人工资也从1000元/月上升到1500元/月，这些多余的成本最后都加到收购价上。而收购商将水果收购回来后，还要进行清洗、包装，再加上高额的运费及在批发市场的进场费。各种费用加起来，零售价格肯定要上涨很多。“但这中间，无论是收购商、经销商，还是零售商，利润率并不高，最多在10%左右”。 记者采访中发现，随着油价、过桥过路费、汽车修理等费用的上涨，今年水果运费比去年至少上涨了10%，而包装费则翻了一番，从0.1元/斤，涨到0.2元/斤。在蔬菜市场广泛推广“农超对接”模式的时候，水果市场仍在遵循“果农—收购商—运输—批发市场—分销商—零售商”的产业链条。而历经这些环节后，各项费用和损耗约占销地批发市场售价的45%。 “水果也应该和蔬菜一样，尽可能缩短从田间到市场的距离，减少环节优化供应链。这样不仅可以让果农增收，还能降低消费者的支出。”业内专家表示。

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