这六种酱油的用法各不同豆油

这五道东北硬菜，曾经是南方人的噩梦：“量太大吃不完”！

东北菜，和其他地区的菜区别非常大，很多南方人都觉得这是噩梦，因为“怎么吃也不见少”

1.杀猪菜

杀猪菜是东北农村特有的一种菜，原来只有特定的时间才能吃到，原因也很简单，因为原来可没有现在这么多的饲料，养猪全靠粮食和泔水，因此出栏时间非常的长，一般只有过年的时间才舍得杀猪。杀猪菜非常的粗放豪爽，很多南方人都会抱怨太咸了或者太油腻了，但这就是东北的最爱！

2.鱼锅饼子

东北是个水草丰美的好地方，河流湖泊非得多，因此各种肥美的大鱼也是不少。冬天，大家围坐在一起，火炉上面烧着一口大锅，里面是大鱼炖冻豆腐，黄豆酱的香味弥漫了整个屋子。在锅的四周内侧贴上玉米饼子，鱼炖好的时候，饼子也熟了。

3.地三鲜

在大多数人的印象中，素菜都是清淡可口的，但是让人想不到的是，在东北就算是地三鲜这样的纯素菜，都是将土豆、茄子、青椒切成大块后油炸，非常的过瘾！

4.排骨炖豆角

东北的烧菜，从来都不是论盘或者碗的，都是直接用大盆装的，排骨上面全都是肉，保证可以让你大快朵颐。

5.凉拌大拉皮

本文相关词条概念解析：

南方人

南方人nánfānɡrén，生于南方的人。也指与南方有联系者，即使实际上出生于别处或者后来移居到别处的人。

硬菜

硬菜就是所说的拿手菜。过硬的菜，拿得出场面的菜，不是经常吃到的菜肴。也就是北方人说的一些价值比较高，且不是经常吃到的菜肴。

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