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质地软韧，有点咬劲，味道清香带点清甜——农村特色南瓜干

老家农村的人们每年都会盛产南瓜干。村民晒的南瓜干是很有特色的，南瓜干保留着自然的质地软韧，有点咬劲，味道是南瓜干特有的清甜，南瓜干是很受广大朋友欢迎的，是来自大自然的，是真正的绿色食品，可以当零食吃，口感好，味道清香带点清甜。

我最喜欢的就是南瓜干，南瓜干的味道有点甜甜地，微辣，当然也有非常辣的，我认为南瓜干和稀饭吃最好了。

想要晒出好吃的南瓜干，在准备南瓜的时候要注意，必须要选择老熟的南瓜，处理干净后切成片状，先晾晒再蒸熟继续晾晒，这样才能做出好吃的南瓜干，南瓜之所以要选择老的，是因为老南瓜的肉质更紧实，而且更软糯。

南瓜干的制作也很简单，南瓜去皮，洗净，切成片，均匀摆放在竹编里，竹编是我们农村专门用来晒农作物的一种工具放太阳下晒两天左右不需要太干接下来用水洗一遍后弄干水，接着用盐，面粉拌均匀。将抹好盐和面粉的南瓜放入蒸锅里，蒸熟后捞出。等蒸熟的南瓜晾干水分，继续摆放在竹编里放在户外阳光下晒干。等南瓜干程深色，捏的时候没有水分挤出，有一定的硬度就可以了。

晒好南瓜干越嚼越有劲！口感和红薯干相似。微甜，没有任何添加剂，吃货又多了一种健康的零食。色泽橘红，味道甜美，是一种健康的小食品。

本文相关词条概念解析：

味道

《味道》是由黄国伦作曲，姚谦作词，辛晓琪演唱的歌曲，作为同名主打曲收录在辛晓琪1994年发行的专辑《味道》中。辛晓琪凭借《味道》在1994年获得香港商业电台中文原创歌曲奖。

清香

清香，词语，其意是指淡淡的香味

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