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鲍鱼酥好吃吗让你意犹未尽

鲍鱼酥只是由于外形很像鲍鱼，所以取名鲍鱼酥，其实原料里面是没有鲍鱼酥的，加了南乳来做，味道咸甜酥脆，做好的鲍鱼酥儿子非常爱吃，一次吃上三个，还是意犹未尽！

食材

主料中筋面粉120g低筋面粉235g辅料黄油20g糖粉85g南乳3块全蛋液20g盐2g玉米油75g清水70g白芝麻适量

步骤

鲍鱼酥的做法步骤1.先做水油皮：中粉120克加入水70克，油30克，糖粉30克拌匀。

鲍鱼酥的做法步骤2.揉成团醒30分钟。

鲍鱼酥的做法步骤3.油酥面团：低粉135克加入油45克拌匀揉成团放冰箱冷藏备用。

鲍鱼酥的做法步骤4.这时来做馅：黄油室温软化后加入糖粉拌匀成乳霜状，加入红乳，盐拌匀。

鲍鱼酥的做法步骤5.分次加入蛋液拌匀。

鲍鱼酥的做法步骤6.筛入低粉拌匀揉成团便可。

鲍鱼酥的做法步骤7.装入保鲜袋入冰箱冷藏至硬 。

鲍鱼酥的做法步骤8.取出分成均等的小面团，一共12个。

鲍鱼酥的做法步骤9.分别把油酥和油皮分成均等的小面团各12个。

鲍鱼酥的做法步骤10.取其中一个油皮包入油酥。

鲍鱼酥的做法步骤11.包圆，收口在下，醒15分钟。

鲍鱼酥的做法步骤12.然后擀开。

鲍鱼酥的做法步骤13.再翻面卷起醒15分钟。

鲍鱼酥的做法步骤14.再次擀开，

鲍鱼酥的做法步骤15.卷起，醒15分钟。

鲍鱼酥的做法步骤16.然后把两头朝中间折再擀成圆片状，包入馅料。

鲍鱼酥的做法步骤17.再擀开。

鲍鱼酥的做法步骤18.卷起，向中间折，切开。

标签：鲍鱼酥好吃吗

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